亲爱的陛下们，晚上好呀~
就算再怎么拼假，大多数上班族应该和包子一样，从明天开始就结束「放假模式」，正式开工了吧？
回归正常工作和生活以后，包子才发现，假期期间肆无忌惮接纳的那些火锅、炸肉、羊肉煲……还有熬夜刷剧唱 K等娱乐活动，终究还是在我身上留下了它们来过的痕迹——
比如，嗓子干疼、上火长痘、口腔溃疡、肠胃胀堵。
作为一枚标准的吃货，能靠「吃」解决的问题，包子向来不用药。所以机智的我决定给自己安排几道菜来去去火气。
而这个季节，我敢说，口感好又能降火的食材，大白萝卜排第一，就没人敢排第二！
天气回暖前的白萝卜，水分足，比任何食材都鲜甜！脆嫩！多汁！还能祛火、助消化、润肺止咳、生津除燥！
几毛钱一斤的价格也十分友好，太适 合我这种过完节钱包极速瘦身的打工人了 ！
今天就先来教陛下们我最近喜欢到近乎「迷恋」的香煎萝卜饼
灵感来自粉丝群里一位潮汕朋友过年期间 po 出的煎菜粿
这道菜的重点就是萝卜丝和粉糊的比例，调对了才能让香酥的外壳和「清甜可口、入口即化」的内里并存！
最后，文末再给你们安利 5 种白萝卜的神仙吃法（每个都是粉丝试过之后疯狂打 call 的哟！）
咱们话不多说，马上开整！
白萝卜 500g（这是 4~5 个饼所需的份量）、胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、蚝油、十三香、低筋面粉。
白萝卜洗净去皮、搓丝，往处理好的萝卜丝里加 1 勺盐抓匀，静置 10 分钟杀水。
往杀过水的白萝卜丝里直接加 3/4 碗清水，淘洗去盐分，捞出挤干，放入另一个大碗中。
加入适量胡萝卜丝、葱丝，提升一下颜值。再磕 1 个蛋，这样后面煎饼的时候更易成型。
为了保留白萝卜本身的鲜甜，调味不用太复杂。半勺盐、1 勺蚝油、1/3 勺十三香足以。
将以上配料全部搅匀后，开始少量多次的加入低筋面粉，边加边搅拌。
搅成这样「萝卜丝均匀沾上一层薄薄的面糊，不干也不湿」的状态，就可以停止加面粉了。
平底锅刷薄油，将萝卜丝面糊舀出来，摊成饼状，小火两面各烙 3 分钟左右，就可以出锅啦~
一定记得要趁热吃哦，外酥里绵，入口即化，不是一般的鲜甜！！
另外，包子还给你们准备了5 种后台粉丝反馈最好的白萝卜做法，想要刮油解腻、祛火养颜的小伙伴，别犹豫，赶紧把这些菜谱抱走~
▼ 戳图片即可获得菜谱
同样借鉴了广东地区萝卜糕的配料，做成 Q 弹香糯的萝卜丸。 趁热吃的时候，一口就能同时 get 萝卜的清香、薯粉的软糯，还有各种配料的鲜香滋味，简直绝了！
▼ 戳图片即可获得菜谱
不单单是喝粥、下饭，连涮火锅的时候，都忍不住要夹一碟的酸爽开胃泡椒萝卜，特别清口，而且脆爽又解腻~很多粉丝都在后台给我交过作业呢，可见有多受欢迎！
▼ 戳图片即可获得菜谱
如何把平平无奇的大萝卜做出比吃肉还过瘾的「肉味」？看这儿就对喽！大萝卜切成大厚块，咬一口贼过瘾！吸饱了汤汁的萝卜软烂入味，根本不用嚼，一抿萝卜就会化在嘴里！ 在 我心里，妥妥滴 NO .1 没跑~
▼ 戳图片即可获得菜谱
某红书爆火的减脂汤，据说还是明星瘦身同款！有了煎蛋的加持，汤的滋味一点也不寡淡，而白萝卜煮的汤底，鲜香解腻。 偷偷告诉你们，早餐喝这个，不但营养丰富，而且通便效果一级棒喔~
▼ 戳图片即可获得菜谱
餐馆里出镜率高的凉碟！在吃这个之前，你也许都不晓得萝卜皮竟然能这么好吃！按这个方法腌出的萝卜皮，艮啾啾，脆生生，还辣丝丝，甜兮兮，酸溜溜的，老好吃了！一定要去试~
✎ 2021 . 02 . 21 天气晴
假期的时候刷某音，发现有一道菜真的「实火无比」！不少网友做过之后都在留言说它是神仙美味！
喏，就是这个看似貌不惊人的金汤虾片羹
包子在 嘴馋 好奇心的驱动下，自己也在小厨房鼓捣了一下↓
做法不仅不难，最终的成品还效 果 拔 群！
好喝到没话说，大写的服气！！（关键是还喝不胖啊各位！）
有想学这道鲜汤的陛下吗？快伸出你的右手食指来 点个在看，包子来统计个人数，超过888，包子就给你们出教程！
想学【金汤虾片羹】的陛下
点个 在看 ，超过888
包子就给你们出教程！