有这么一个皇帝，幼时非常贫穷，还曾给富人家放过牛，但是后来却成了明朝的开国皇帝，这个人就是朱元璋。朱元璋是今安徽凤阳东北人，参加农民起义时才将名字改为元璋，朱元璋最终一统中国，在位期间，下令农民归耕，奖励垦荒，组织各地的农民兴修水利，解放奴婢，提升了社会的生产力和发展，朱元璋的政治策略对于明朝来说可谓是至关重要的。
但是就是这样一个有着不俗功勋的皇帝，童年却非常艰苦，朱元璋的父亲和祖父以及曾祖父等数辈人，都是拖欠税款者，一家老小只能到处躲债，想找到一个地方去做佃户，过着仅仅只能糊口的生活。后来加入了起义军，费尽了千辛万苦，才开辟了明朝，在朱元璋人生里的传奇和传说，那真是一天一夜也说不完，今天我们就来讲讲朱元璋和美食的不解之缘。
相传朱元璋在打天下的时候，有一次打仗时不敌对方，败退，于是只能带着军队连夜逃跑，当时正值冬季，鹅毛般的大雪铺了满地，朱元璋逃到了一个农户家里，好几天都没有吃东西，又冷又饿。这家的农夫看见了，就把自己家里仅有的一点粮食，其实也就是几个冻白菜梆子和几个不知道从哪里捡来的土豆，一起放到锅里炖了，朱元璋饥饿至极，接过碗狼吞虎咽的把一锅热乎乎的乱炖全吃了，滚烫的食物下到了肚子里，朱元璋这才觉得自己活了过来，全身暖和了不少，精神也恢复了，觉得这是他吃过最香的饭菜，于是便问农妇“这菜叫什么名字？”农妇不好意思直接说，就起了个好听的名字给朱元璋说这菜叫“珍珠翡翠白玉汤”。
后来朱元璋做了皇帝，天天吃山珍海味，吃腻了，有一日忽然想起来这道“珍珠翡翠白玉汤”，便派了人昭告天下，要找到当年给他做饭的农妇，找到之后朱元璋便传人进宫，要求她再做一次“珍珠翡翠白玉汤”，农妇按照要求做了一次给朱元璋呈了上去，但是朱元璋再怎么也吃不出当年的味道了。
不过细想想，这顿救命饭，放到现如今，和山珍海味比起来寡淡无味，朱元璋也不是那个雪夜落魄的败将，心境不同，这饭菜的口味又怎么能相同呢？