买两张豆腐皮回家做个豆皮肉卷，做法简单，鲜香美味，超级下饭

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

今天就用豆腐皮来做道美食。

食材：干豆腐皮2张、肉馅、淀粉50克、鸡蛋2个、生姜几片、大葱一节、大蒜2瓣、十三香3克、盐2克、鸡精2克、料酒5克、白糖3克、香油5克

做法：

1、先来调下馅，肉馅中倒入葱花、姜末、蒜末，然后倒入十三香3克、盐2克、鸡精2克、料酒5克、白糖3克、香油5克，搅拌均匀；

2、肉馅中倒入1个鸡蛋液，两勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌上劲；

3、豆皮平铺在案板上，均匀的抹上肉馅，由一侧卷起来；

4、起锅烧水，大火烧开，放入肉卷，小火蒸20分钟；

5、蒸熟之后取出放凉，切片即可。