文|刘钦文
编|小戎
买菜大战，还在持续。
社区团购混战中互联网巨头们还未分出生死，其余玩家也动作频频。
据媒体报道，中国生鲜类平台叮咚买菜正考虑最快今年在美国IPO，至少融资3亿美元。另一社区团购平台兴盛优选也被爆出即将完成新一轮30亿美元融资，由红杉资本领投，腾讯、方源资本、淡马锡、KKR、DCP、春华资本、恒大等跟投，投后估值约80亿美元。
截止发稿双方均未对此消息作出回复。
烧钱买流量可行吗？
生鲜电商可谓是2020年最火爆的生意，互联网巨头们疯狂进场厮杀，根据不完全统计，目前各类买菜APP多达上百个，包括拼多多、美团、京东、阿里、滴滴等巨头在内，都已建立了自己的产品和团队。
这股火到2021年依旧没有熄灭，甚至隐隐还有继续增长的趋势。据艾媒咨询数据显示，2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元，较上一年增长36.7%，2020年受疫情影响，消费者对生鲜到家的需求急速增长，市场交易规模显著提升。预计到2023年，生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元。
在巨头们的常见套路如烧钱补贴、红包补贴等流量战下，大批生鲜电商倒地。频频传来IPO和融资信息的叮咚买菜和兴盛优选显然是成功进入决赛圈的少数选手。
为更迅速的抢占市场，叮咚买菜和兴盛优选可谓火力全开。
叮咚买菜于2017年5月上线，起初月营收仅为几十万，在2019年迅速发展，据媒体报道，叮咚买菜2019年上半年月营收均超过十亿元。
2020年叮咚买菜开始疯狂扩张，先后进入北京、南京、广州、河北、浙江、安徽、四川等在内的27个城市，至今前置仓数量近900家，日订单量达90万单。根据极光数据公布的统计数据，叮咚买菜的2020年均活跃用户为5317万，年活跃用户增长率为89%。
图为叮咚买菜大楼 来源叮咚买菜官网
“我们觉得生鲜电商的春天来了，一是因为农业处在巨大的转型期，第二个是因为我们处在低毛利率的红利期。”叮咚买菜创始人、CEO梁昌霖表示。
和崛起于一线城市上海的叮咚买菜不同，兴盛优选兴起于新网红城市长沙。主要负责提供包括蔬菜水果，肉禽水产，米面粮油，日用百货等全品类精选商品。依托社区实体便利店，通过“预售+自提”的模式为用户提供服务。
据其官网数据显示，兴盛优选目前日均订单超过800万单。2019年，兴盛优选的年度GMV达到了100亿元，纳税超过5400万元。2020年，平台GMV预计将达到400亿元，纳税约2亿元。预计未来三年累计纳税将超过5亿元。
两者的强劲势头也吸引了无数资本的青睐。
根据企查查显示，叮咚买菜从2016年至今已经历11轮融资，投资方包括明星资本高瓴资本、红杉资本等在内，最高获得2020年5月C轮3亿美元融资，此次IPO同样预计融资3亿美元。
兴盛优选融资历程虽然只有8次，但融资金额不容小觑，最近三个月内更是频频获得融资。除了2月18日刚刚获得的30亿美元融资，一个月前才获得1亿美元，2020年12月又收获一笔7亿美元的融资。近一年时间，已经累计融资超46亿美元。投资方包括腾讯、恒大、京东、红杉资本等在内。虽并未上市，但也已经获得了80亿美元的市值估计。
市场遇冷靠融资？
买菜大战凭烧钱就能胜出吗？
“巨头扎堆，出现了虚假繁荣的景象。市场会出现泡沫化，加速市场竞争高潮到来。比如当年的千团大战和打车大战，最后一地鸡毛。资金资源人力物力全国性浪费，活下来的公司寥寥无几。”深度科技研究院院长张孝荣表示。
目前生鲜电商的运营模式主要以生鲜到家和社区团购两大模式为主，叮咚买菜和兴盛优选恰是这两种模式的代表人物。
叮咚买菜以生鲜到家为核心竞争力，拥有诸多前置仓，而盈利问题是前置仓始终被诟病的主要原因。艾瑞咨询在报告中表示，前置仓属于资金密度型投入，是重资产模式，大仓到前置仓以及最后一公里的履约成本较高，且一般前置仓没有线下门店，缺乏流量入口。
同时前置仓因气候、地理位置、仓库面积等导致SKU有限也被专业人士普遍质疑。
下半年，社区团购强势入场。据企查查显示，2020年社区团购公开披露的融资事件达19起，融资金额高达171.7亿元，同比增长356.3%。
图为生鲜电商使用界面 来源兴盛优选官网
线上购买菜品，质量问题是消费者最关注的焦点。然而不少消费者都表示，社区团购的菜品质量及服务体验不如预期。
此外，生鲜产品虽属于高频刚需产品，但全国各地饮食习惯又大有不同，无论是生鲜到家还是社区团购，运行模式在当地能够盈利，却难以进行大范围普及。一旦规模复制，大概率会面对亏损和资金链断裂。
“社区团购业务虽小但场景极其复杂。全国各地由于风俗不同习惯不同产品不同，社区需求也千差万别。由于地区差异大，导致南方地方的经验很难复制到北方。’快打‘策略在消费品市场容易奏效，但在社区团购领域，需要‘慢工出细活’。”张孝荣表示。
同时生鲜市场也因为诸多巨头们的入侵而变得混乱不堪。
2020年12月22日下午，市场监管总局联合商务部组织召开规范社区团购秩序行政指导会，阿里、腾讯、京东、美团、拼多多、滴滴6家互联网平台企业参加。会议强调，互联网平台企业要严格规范社区团购经营行为，严格遵守“九不得”。
主要涉及对滥用自主定价权进行恶性价格竞争、滥用市场支配地位、虚假宣传及商业诋毁、大数据“杀熟”、利用技术手段损害竞争秩序、非法收集消费者个人信息、销售假冒伪劣商品等方面。
强规无疑给处于过度热潮的生鲜市场浇下一盆冷水，前有政策导向，后有巨头追赶。IPO和融资会是叮咚买菜和兴盛优选保持优势地位的最终法宝吗？