今天做道经典美食珍珠丸子，做法简单，咸香软糯，好吃到停不下来

蒸菜能够最大限度的保留食材本身的营养，说起蒸菜我们生活中常见的有很多，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等等。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。 糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。

今天就来学习一下这道美食。

食材：猪肉200g、藕适量、姜末少许、鸡蛋汁10g、酱油10g、盐1g、枸杞8颗、糯米适量、香葱少许

做法：

1、糯米淘洗干净，浸泡一夜；

2、肉馅中倒入藕末、葱花、姜末、鸡汁、酱油，顺一个方向搅拌上劲；

3、取适量肉馅，揉成丸子；

4、丸子均匀裹满糯米，放入蒸笼；

5、起锅烧水，放入蒸屉，上汽蒸半小时即可；

6、摆盘放上枸杞葱花点缀。