鸡腿最美味的吃法之一，浇上料汁，香辣美味鲜嫩又多汁，超好吃

鸡肉是我们日常生活当中非常常见的一种食材，也是我们日常吃的比较多的。基本上每一个人或者每一个家庭，都会选择在冰箱里面存放一些冰冻的鸡腿，以便日常想吃的时候可以拿出来吃。鸡肉含有非常丰富的蛋白质和脂肪，对患有心血管病的患者和病后或者产后需要恢复的患者，都有良好的滋补功效。

今天就用鸡腿来做道美食。

做法：

1、鸡腿过水洗净，冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片，大火烧开转小火煮10分钟，撇去浮沫，关火再焖5分钟；

2、煮熟的鸡腿捞出过凉；

3、冷却的鸡腿擦干水分，剁块摆盘；

4、起锅烧油，倒入花椒，炸出香味，捞出花椒；

5、来调个料汁，碗中倒入葱花、姜末、蒜末、辣椒圈，然后浇上花椒油激发香味，调下味，加入盐、生抽、米醋、白糖、香油、辣椒油、几勺煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀；

6、将料汁浇在鸡腿上，撒上花生碎和香菜即可；