打开网易新闻 查看更多图片

老一辈人都比较传统,对各种节日习俗也非常重视,而一年之中习俗最多的,当属春节期间,除夕守岁、吃年夜饭;初一放炮、拜神;初二回娘家、祭祖;一直到正月十五吃元宵、拉兔灯。可这些传统习俗现在很少有人记得,特别是年轻人。

有人说传统习俗就是迷信,不能相信,更不能传承。很多传统习俗的确和迷信有关,但更多是代表了古人的文化和生活习惯,就像我们的春节、中秋节、国庆节一样,这些都表达了一种文化信息。

打开网易新闻 查看更多图片

至于一些习俗中的神神鬼鬼,它不是告诉人们这些东西一定存在,而在给人们传达,这种行为习俗以前就有,是一种历史遗留下来的文化。就拿中秋节来说,它代表了团圆,但并不是说非要在这天和家人团圆,它只是告诉人们团圆的重要性。

比如正月十一,很多地区已经看不到相应的传统习俗,可能是因为大家都已经上班了,聚会也都差不多结束了,即便有也会等到正月十五再聚。其实这一天是有很多习俗和讲究的,都有哪些你知道吗?

正月十一记得做这5件事

岳父宴请女婿

在古代,出嫁的女儿是不能随便回娘家探亲的,除非有什么要紧事。只有正月初二的时候女儿、女婿才会带着礼物回娘家省亲,这一天之后,正月十一岳父也会亲自宴请女婿,至于吃什么大多都是正月初九那天祭祀天公剩下的饭菜,既不需要娘家破费,也当做算是初二女儿回门时的一个回礼,这就是“子婿日”的由来。

打开网易新闻 查看更多图片

行头桥

行头桥是潮汕地区的一种民族习俗,人们在夜幕降临的时候,便成群结队地向石狮桥聚拢,大家一边过桥一边摸着桥头的石狮,不同年龄段的人嘴里还会默念着祝福语,带着小孩的通常会摸狮子头,祈求孩子聪明伶俐,未婚的小伙会摸狮子肚,希望娶一个漂亮的老婆。虽然“行彩桥”的时候人山人海,不可能每个人都能摸到狮子,但是寄予了人们美好的祝愿,具有浓厚的地方色彩。

舞炮龙

炮龙也是舞龙的一种,但是却比常见的舞龙大很多,身长有40米,短的有7节,长的有11节。每年正月十一这天晚上,在广西壮族自治区南宁的宾阳县,人们都会举行盛大的“炮龙节”,“炮龙”所到之处,各家各户会燃放鞭炮、夹道相迎,有“炮声不停,龙舞不止”之说,故称“炮龙”。

舅舅给外甥送灯笼

送灯笼的习俗在陕西地区比较常见,有这么一句歇后语:“外甥打灯笼—照旧(舅)”,每年正月初二女儿、女婿回娘家拜完年,娘家作为回礼就会让儿子送灯笼给外孙,一是祝愿女儿、姐姐一家的日子红红火火,二是希望外孙、外甥健康健康长大。至于送灯笼要送几年,各地也不一样,农村一般是送到孩子12岁结束,而城里大多是送三年就可以了。

请紫姑

传说“紫姑”是大户人家的小妾,因遭到原配的嫉妒,于是在正月十五被害死在厕所里,因天理怜悯,于是封紫姑为厕神。但是民间敬奉紫姑并非因为她是厕神,而是紫姑代表了封建社会中深受压迫的女性,才得到女性的崇拜,把她奉为弱女子的保护神来祭祀。

打开网易新闻 查看更多图片

正月十一记得吃这2种美食

烙合子

在北方的多数地区,有正月十一吃烙合子的习俗。古时候人们认为,“十”是“十全十美、周而复始”的美好数字,而“十”后面跟了一个“一”,则是一个全新的开始。由于“合子”中的“合”跟“和”是同音,所以吃烙合子寓意新的一年日子能够和和美美。

【韭菜鸡蛋馅合子】

所需食材:面粉、盐、温水、韭菜、鸡蛋、玉米油、食盐、蚝油

(1)将面粉加少许盐拌匀,少量多次地加入温水,揉成光滑的面团,之后盖上保鲜膜放在一旁静置10分钟。

(2)韭菜提前洗净控干水分,切碎后放入盆中,鸡蛋两个炒熟备用。将韭菜和鸡蛋拌匀后先放油,这样拌好的馅料不容易出水。之后根据个人口味调入盐、蚝油再次均匀即可。

(3)将面团整理成长条后分割成大小均等的面剂子,要比饺子皮大些。擀薄后放上馅料,包成没有褶皱的大饺子即可。

(4)平底锅或者电饼铛放油,油温五六成热的时候下锅烙,待底下上色后再翻面,两面金黄熟透即可出锅。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇一直占据着东北菜的榜首,不管是逢年过节还是招待亲朋好友,总少不了它的存在。在东北流行着这样一句话:““姑爷领进门,小鸡吓掉魂。”说的就是新姑爷第一次陪媳妇回娘家,老丈人家一定得做小鸡炖蘑菇,以表达对新女婿的满意,可见这道菜的重要性。

【小鸡炖蘑菇】

食材:散养小鸡半只、香菇、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、味精、十三香、油、清水

(1)小鸡剁块后清洗干净,香菇洗净备用。鸡块冷水下锅,加葱段、姜片、料酒焯水,等鸡肉变色捞出用温水洗净,控干水分备用。

(2)起锅烧油,放冰糖炒出糖色,下鸡块翻炒上色,然后放葱姜蒜炒出香味,再把干辣椒、八角、桂皮、香叶倒进锅内翻炒片刻。

(3)接下来调味,加生抽、老抽、十三香炒匀,倒入清水没过鸡肉,放入香菇,大火烧开后转小火慢炖1个小时至鸡肉软烂,出锅前放盐和味精调味即可。

正月十一忌讳做这件事

扫地

上面已经说过了,正月十一是宴请女儿女婿的日子,扫地虽然有扫走一年霉运的意思,但是也有扫地出门之意,所以这一天能不扫地就不扫地了,免得女儿女婿有什么误会!

以上就是给朋友分享的适合正月十一这天忌讳做的事情,要做的事,要吃的美食,你的家乡还有哪些生活习俗,可以留言告诉我哦!

本文由约翰饭特稀编辑/原创,欢迎关注,带你一起涨知识!如果您有不懂的地方,期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章,记得“点赞”+“关注”+“转发”。