莲藕新吃法，不炒不炖不凉拌，下锅炸一炸，鲜香美味一口酥脆

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

今天就用莲藕来做道美食。

食材：莲藕1节、面粉2勺、生粉2勺、白胡椒粉1勺、蛋黄1个、盐少许

做法：

1、莲藕洗净去皮擦丝；

2、藕丝中倒入面粉、生粉、蛋黄、盐和白胡椒粉搅拌均匀；

3、取适量藕丝捏成团，放入5成热的油锅中，小火慢炸，炸至飘起来；

4、炸至表面金黄捞出控油即可。