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食欲不振会造成营养不良,长此以往危害健康,饮食调理很重要

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文华养生 2021-02-20 11:06

食欲不振会造成营养不良,长此以往危害健康,饮食调理很重要

“食欲”是一种想要进食的生理需求,一旦这种需求低落,即称为食欲不振。长期食欲不振会造成营养不良、体重下降。食欲不振不但会波及各个年龄阶层,而且是健康的指针,因其可能由多种功能性障碍或器质性疾病所引起。肝脏、心脏、胃肠疾病以及恶性肿瘤等疾病,大多是从食欲不振开始的。

食欲不振主要是因身体疲劳、精神紧张、运动量不足、疾病、饮食不规律等多种因素引起的内分泌失调、消化系统功能减弱所致。其中,饮食习惯与食欲不振更是有着密切的关系。因而,饮食调理对预防和消除食欲不振的症状具有十分重要的作用。

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1、食欲不振适宜的饮食

适宜食用酸性食物,如山楂、橘子、乌梅等,酸性食物中含有大量的有机酸,能够刺激胃液分泌,增强胃的消化作用,可健胃、助消化,刺激食欲。

适宜食用富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬菜、水果、谷类等,可促进胃肠蠕动,加快机体新陈代谢,有助于营养物质的消化、吸收和排泄。

适宜食用易消化的食物,如红薯、萝卜等,能够减轻胃肠负担、帮助消化、增进食欲。

可以适量吃一些辣味的食物,可刺激食欲,如辣椒等。

2、食欲不振应禁忌的饮食

三餐前避免进食各类甜食或饮用甜饮料,以免影响正餐时的食欲。

3、食欲不振者的适宜的养生五谷蔬果

山楂

富含的苹果酸、柠檬酸、解脂酶、维生素C可刺激食欲,促进胃酸分,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。

辣椒

所含的辣椒素能刺激口腔黏膜,促进唾液分泌及胃肠蠕动,活化脂肪分解酶,促进食物消化,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。

韭菜

富含的硫化丙烯、蒜素、膳食纤维、维生素B1以及维生素C有增强胃液分泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用。

菠萝

富含的独有成分菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质,使其更易被人体吸收;还能分解肠内的有害物质,防止发生腹泻和消化不良,对食欲不振者十分有益。

香菜

所含的甘露糖醇是香菜中特殊香味的主要来源,具有刺激食欲、增进消化等功能;所含的芳樟醇能增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,辅助治疗食欲不振。

4、食欲不振人群的养生餐

山楂冻

[材料]鲜山楂250克,琼脂50克。

[调料]白砂糖适量。

[做法]①将山楂洗净,去核,榨取汁液;将琼脂用清水浸软,洗净。②向锅中倒入山楂汁,加入白砂糖和适量清水,大火烧开,放入琼脂,待其全部溶化后撇去浮沫,起锅,倒入大碗中,冷却成形即可。

【金食良言】本道养生餐以山楂为主料,能有效改善胃功能,增加胃中消化酶的分泌,刺激食欲,并能增强胃的抗病能力。

红辣椒泡菜

[材料]红辣椒500克,腌咸虾10克。

[调料]蒜末、姜片、盐、白砂糖各适量。

[做法]①将红辣椒洗净。②取一盆,倒入150毫升凉开水,加入适量盐、蒜末,放入红辣椒拌匀,腌制2天,倒掉一半盐水,再加入300毫升凉开水,待用。③取一瓮,加入白砂糖、腌咸虾、姜片,放入腌好的红辣椒,拌匀,冷藏,腌渍一星期以上,待入味即可。

【金食良言】本道养生餐中维生素C和B族维生素含量很高,因此能提供维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动所需的营养,起到保护胃功能、促进消化、增进食欲的功效,可有效改善食欲不振。

韭菜盒子

[材料]韭菜300克,中筋面粉500克,鸡蛋4个,虾皮100克。

[调料]葱末、姜末、盐、鸡精、香油、植物油各适量。

[做法]①向碗中放面粉、水,和成面团,饧20分钟;韭菜切碎。②炒锅内放油烧热,倒入蛋液,翻炒成碎粒,取出。③取一碗放韭菜末、鸡蛋碎粒、虾皮,加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀,成韭菜馅。④取出面团揉透,然后搓成长条,揪出剂子,擀成圆皮,包韭菜馅,捏成半月形盒子。⑤向平底锅内放少量植物油,放入盒子,用小火煎至面皮呈金黄色即可。

【金食良言】本道养生餐含有膳食纤维、蒜素等,能很好地改善食欲。

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