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适宜便秘人群食用的五谷蔬果,既可养生,又可缓解便秘

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文华养生 2021-02-18 10:41

便秘是一种很常见的临床症状,是指便次太少,或排便不畅、费力、困难、粪便干结且量少。便秘虽不是什么大病,但却十分痛苦,且可导致一些并发症,宿便堆积在肠道里,不断产生各种毒气、毒素,会造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲及睡眠差、精神紧张等症状。

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1、便秘人群适宜饮食

适宜食用含膳食纤维多的食物,如粗粮、带皮水果和蔬菜等,以促进胃肠蠕动,其中以茭白、菠菜、芹菜、丝瓜、西红柿、莲藕、柿子、苹果、香蕉等新鲜蔬菜和水果为最佳。

适宜多喝水,使肠道内保持足够的水分,有利于粪便的排出。

适宜食用含B族维生素丰富的食物,因为B族维生素可促进消化液的分泌,维持和促进肠蠕动,有利于排便。粗粮、酵母和豆类制品富含B族维生素。

适宜食用具有产气作用的食物,如洋葱、白萝卜、蒜苗等,可有效促进肠道蠕动。

适宜适量增加油脂类食物的食用,起到润肠通便的作用,故可选用花生、黑芝麻、核桃等。另外,银耳羹等也有润肠通便的作用。

2、便秘人群应禁忌饮食

忌食刺激性强的食物。烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、芥末、辣椒等刺激性食物,这些食物伤阴助火,会加重病情。

忌多食具有收涩作用的食物。莲子、柿子等食物具有收涩作用,不利于便秘的康复。

忌多食糖。糖会使肠道蠕动减慢,使便秘加重。

3、适宜便秘人群的养生五谷蔬果

香蕉

含有的果胶、有机酸等物质可以刺激肠胃蠕动,调整肠胃机能,帮助消化,对便秘患者十分有益。

红薯

富含的膳食纤维、糖类、钾等能促进肠道蠕动,清除蓄积在肠道中的废物,有助于防治便秘。

白萝卜

有很强的行气作用,有利于排便的通畅。富含的芥子油更能促进胃肠蠕动,将肠道中的有害物质迅速排出体外,对防治药物性便秘十分有益。

菠菜

富含的膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用,对便秘有一定的疗效;富含的多种酶能够刺激肠胃和胰腺分泌消化液,可助消化、润肠道、防治便秘。

白菜

富含的膳食纤维、B族维生素、维生素C等可以促进肠道蠕动,防止大便干燥,对多种便秘有防治效果。

4、适宜便秘人群的养生餐

香油拌白萝卜丝

[材料]白萝卜300克。

[调料]香油、蒜泥、白砂糖、盐、鸡精、醋各适量。

[做法]①将白萝卜洗净,去皮,切细丝,放入碗中。②加入香油、蒜泥、盐、鸡精、白砂糖、醋,拌匀即成。

【金食良言】白萝卜与香油搭配制成菜肴具有润肠通便、下气宽中、开胃健牌的功效,适用于缓解肠燥便秘、食积胀满等症。

芋头红薯粥

[材料]红薯、芋头、大米各50克。

[调料]白砂糖适量。

[做法]①将红薯、芋头分别洗净,去皮,切丁;将大米淘净。②在砂锅中放入适量清水烧开,加入大米,煮沸后改小火煮20分钟。③加入红薯丁、芋头丁,大火煮沸,改用小火煮至熟透,加入白砂糖搅匀即可。

【金食良言】本道养生餐富含膳食纤维、B族维生素,经常食用能够刺激肠道蠕动、促进排便,有助于治疗习惯性便秘。

香蕉粥

[材料]新鲜香蕉250克,大米100克。

[调料]冰糖适量。

[做法]①先将香蕉去皮,切成丁状;将大米淘洗干净,以清水浸泡120分钟后捞出沥干。②将锅放在火上,倒入适量清水,加入大米,用大火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。

【金食良言】本道养生餐含有果胶、有机酸、淀粉、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B6、色氨酸、镁、钾等营养成分,具有滑肠通便、养阴润燥的功效,适用于肠燥便秘、痔疮出血等症。

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