家宴必备的去腻小菜，清口去油又好吃，2步就做成，多吃还减肥！
老话说得好：每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤！今年过年不宜出门，相信朋友们吃得更嗨了！宋宋家过年，重头戏可不是年前，而是年后的家庭聚会，几乎是1天1场的节奏！今天和爸妈聚会、明天和外婆聚会、后天和闺蜜聚会，连轴转地吃吃喝喝，好多朋友都表示自己的体重已经“悄无声息”上升了3个点！不过宋宋还好，并没有胖多少，因为宋宋有去腻的法宝：泡萝卜！
过年吃得太腻，吃久了也会有肠胃负担，因此家宴的时候可以准备一份去腻下酒又开胃的“泡萝卜”，酸辣可口，清脆入味，别提多好吃了！
泡萝卜用的食材，我特意选择的是红皮白瓤的萝卜，它不同于白萝卜，在我国民间有“小人参”的美称，因为表皮含有大量的红萝卜素，也就是维生素A原，可以提升血液的黏稠度，又有补血的作用。
红皮萝卜的好处很多，除了补血以外还有减肥的作用，它含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉以及脂肪等成分，让它们分解后为人体充分吸收和利用，因此红皮萝卜是一种很好的减肥食品。
今天就把这份好吃又去腻的“泡萝卜”分享给朋友们，做法超简单哦！
【泡萝卜】
【食材】：红皮萝卜、白皮萝卜半个、泡椒一碟、青红椒适量、食盐2大勺、白糖一碗、醋1碗。
第一步：先把萝卜刷洗干净，然后控干净水分，切成薄片。因为萝卜的皮含有很多钙质，再加上红皮萝卜的营养也在皮上，所以我是带皮切的，不喜欢皮可以去掉再切。
第二步：加入2大勺食盐进去抓匀，腌制1个小时-2个小时，腌制的时间长一点，能更入味一些。
第三步：把腌制出的水分倒出去，然后用清水洗干净，晾干水分。
第四步：容器中加入凉开水、白醋半瓶、白糖2碟、泡椒一碟、小米辣、杭椒适量拌匀，然后把萝卜泡进去，盖上盖子密封一晚上，就可以享用啦
泡好的萝卜汤汁是樱花粉的颜色，是因为红皮萝卜的外皮导致，这不影响吃，反而看起来更加有食欲呢！
喜欢吃辣的朋友，可以放点泡椒汤汁进去，顺便把泡椒切碎，这样味道更棒！