文/羊城晚报全媒体记者 谭铮 付怡
图、视频/羊城晚报全媒体记者 柳卓楠
提起广州的小北路，不少人都会想起生活在那一带的外籍人士。这里汇集了来自非洲、中东等地区的外国人，他们在这里经商、生活，这广州开启他们新的事业蓝图。也门人Andy也是其中的一员。
上世纪90年代，Andy的爸爸在广州从事出口贸易工作。2003年，他的父亲决定在小北与环市路交界处开一家专门做也门菜的餐厅，这也是中国第一家也门餐厅。如今，这个餐厅传到了儿子Andy手上。
“我的中文说得比英语好”
《vlog打卡广州》团队探店的那个下午，这家名为沙巴餐厅的店里还坐着2、3座的外国客人，Andy坐在餐厅内的一角，一边处理着自己的业务，一边等待着记者的到来。
据Andy介绍，上世纪90年代，他的父亲来到中国从事贸易工作，直到2003年，父亲萌生了开一家也门餐厅的念头。“当时我父亲觉得，广州这里有很多外国人做生意，但是却没有一家专门做也门菜的，他希望能让来广州工作和生活的也门能够尝到家乡的味道。”Andy说。
沙巴餐厅所在的天秀大厦，可以说是广州一个传奇的存在。有不少非洲贸易公司或机构开设在此，大厦在二楼的入口连接着小北和环市路交界的一座人行天桥，内里的商铺齐聚服装、电器以及生活用品，更高的楼层则是写字楼，在这里形成了亚非商人生活的一个完整的生态圈。
2001年，18岁的Andy来到中国，他说，到这里的第一件事，就是去广东外语外贸大学学英语。“但我好像对学习这件事情没什么兴趣，”Andy笑着说：“学了个几个月，我就想跟着我父亲开始做生意了。你看，我现在中文说得要比英语好。那是我跟着在这里的中国客人还有我们餐厅里的中国员工学的。”
忙不过来的也门餐厅
每天早上8时，沙巴餐厅准时开门。Andy说：“光景好的时候，很多商人都会在早上10点出现在餐厅里，然后我们会一直忙到第二天的凌晨。”
在沙巴餐厅，最受欢迎的当属也门大饼。大饼的做法与新疆的馕有点相似，把面粉搓成面团后，在用手把面团按压开。
“我们不用擀面杖，没有这种工具，靠的就是人手。”Andy说：“按出来的饼很薄。然后再把饼放到炉中，靠着炉壁上把饼烤熟。”也门大饼的量也很大，记者在现场比划了一下，一张也门大饼的直径约有60厘米，Andy说一般三个外国人能吃完。“也门大饼对于我们而言，就像是中国人的米饭，几乎每个来这里的人都会点上一份。”
此外，店里的羊肉焖饭也是Andy的推荐菜品之一。他说：“我们一般挑选不超过30公斤、尚在吃奶的小羊，这样的羊膻味较少。把羊肉切碎，铺在来自巴基斯坦的大米上，一起焖熟。肉汁渗透到米饭中，也非常受人欢迎。”Andy告诉记者，店内与羊肉相关的菜品非常多，巅峰时期，一天店里就能消耗60头羊。
“广州是我的第二故乡”
十几年来，这家沙巴餐厅除了位置不变，口味不变，其它都在变。Andy表示，餐厅原来只租了一间铺面，后来生意好了，又把隔壁的一个铺面租了下来，才有了今天的样子。店里的装修每年都翻新，但口味一直没变。
“我们一直致力于做正宗的也门菜，也是为了慰藉那些在异国他乡生活的同伴们。”Andy说：“随着时间的流逝，越来越多的来自不用国家的客人来到这里。有一段时间是非洲客人多，后来是阿拉伯人，从去年开始，可能因为很多外国人当时都回去了，我们店里来了许多的中国客人。”
生活在广州的这几年，Andy说自己也交到了非常多的中国朋友。“我也会和他们一起聊天，一起出去玩，对于我来说，广州就是我第二个故乡，非常的安全，我应该会在这里长久地生活下去。”(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派
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