今天初二，按照老一辈传统风俗传递，我奶奶告诉我，初二就是开年，在这一天，大家开始走亲戚，但是出于对疫情的理解，大家还是戴口罩，勤洗手好了，最好还是避免出门，为了给自己人身安全考虑还有就是在家要祭财神，拜拜希望发财，信耶稣的我还真不知道，估计12月24号都搞过了风俗活动了！传说是初二回娘家的说法，但是现在人都没那么多讲究了！另外就是每个地方的风俗是不同的，但是传统的风俗是不会变的，唯一就是某些西方风俗不同南方是吃年糕，北方是吃芝麻糖
那么初一和年三十大家都知道风俗是要吃饺子，那么你们知道初二需要吃什么吗？我给大家总结一个：北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，在北方初五叫破五，就是可以吃不同的美食，我们河南洛阳的说法是：初五吃顿面，一亩打一石的说法，代表着劳动人民期盼五谷丰收！
【牛肉面的做法】初二吃面
【食材】：圆面条500克，牛肉300克，葱姜蒜，白砂糖，盐， 洋葱，蚝油，生抽
【做法】：
第一：牛肉切成片状，最好是越薄越好，切成片状放入盆中备用
第二：碗中倒入一勺白砂糖，一勺盐2克，倒入酱油5克，搅拌
第三：挖一勺料酒去腥味，倒入一勺淀粉5克，稀释水分，另外可以包裹五花肉片，倒入少许黑胡椒粉搅拌，吃起来更加粘稠！
第四：用手抓拌均匀，腌制下牛肉片，这样出来肉更加入味
第五：锅中倒油，倒入腌制的牛肉片翻炒到变色为止
第六：肉炒熟后，倒入洋葱翻炒20秒捞出，洋葱很容易就熟了，锅中烧水，煮到沸腾后，搅拌面条，煮到边角变透明色后捞出，美味的面条就煮好了
第七：火调小一点，倒入葱段，和煮熟的面翻炒均匀，这样可以提高面的柔软性，吃起来有劲道
第八：用筷子左右翻动，搅拌均匀面条，吃起来才更香，倒入一勺甜面酱5克，一勺香油，翻拌均匀，美味的炒面就搞好了！
美味的初2面条就做好了，吃了面条就可以走亲戚了，风俗不是我们所有人都会去执行，因为这不牵扯法律，也不牵扯尊严，但是就是让我们看到
【总结】面条中含有丰富的碳水化合物，能够提供足够的能量，而且过程中吸收大量的脂肪，所以吃面条是最好的选择！