要问中国哪里的水果好吃，可能得到的答案是众说纷纭，山东的苹果，重庆的橙子，新疆的葡萄，各地都有自己相当能打的水果选手。
可是提到河南，却没人吭气了，河南长粮食还行，要说水果那平原地区尽管风调雨顺的，但也导致了昼夜温差不大，水果里面积攒不下养分，肯定不好吃。
你要真这么想，新安县的 峪里牛心柿子可就要上你家去跟你理论理论了。
峪里牛心柿子可以说是新安县乃至全洛阳水果界的一个金字招牌，但凡在洛阳提到水果，那它就是立在家门口的大山，想不看都不行。
峪里柿子自诞生之初，就像天选之果一样，生着一副异像-----他不是圆的，而是牛心状的，这副模样也代表了它注定不俗的身份。
峪里柿子能出名头并不因为它的外貌，凭外貌吃饭的只能叫做花架子，峪里柿子声名远扬的源头在于，它的品质确确实实得十分能打。
峪里柿饼个大，七八个就有一公斤重，饼体绵软，柿霜分泌多，颜色鲜，糖分高，味甘甜，无核或少核，还耐贮藏。不仅在个头口味上峪里柿饼能攀至顶峰，在营养价值上也是不落下风。
据科学统计，峪里柿子的鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。得益于峪里柿子出色的营养成分，除食用外，它还能有一定的医药功能。
峪里柿饼不甘心于鲜果短暂的保质期，对于它这种狠角色，从树上摘下来只能放一周左右传出去实在丢人，于是峪里柿子想到说到就要做到，极力发展了自己的保质能力，只不过心再狠，也不能改变了自然界的客观规律，如果它想延长自己的生命，就要付出代价-----脱掉自己鲜亮的外衣。
这可令峪里柿饼发了愁，不过峪里柿饼也是一条铁骨铮铮的汉子，为了自己的目标，脱！于是，峪里柿子摇身一变，峪里柿饼就诞生了。
峪里柿饼尽管丑了些，灰了些，但风味却根本不输它的前身峪里柿子，反而更增添了一丝蜜甜，在药用价值上也更进一步，发展出了清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；还有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；
不仅是柿子的果体，它的叶子和杆都有功效，柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
峪里柿饼不仅浑身是宝，更难能可贵的是他十分的接地气，为了使得每个人都能品尝到享受到自己，峪里柿子把自己的价格是一降再降，现在在合适的季节中，峪里柿子的价格可以说是便宜的不能再便宜，十分良心。
这么多优点都集中在一块了，难怪能成为新安县水果圈的金字招牌呢。