今年好多人还是选择在工作地过年了，我也是。不回去，除了麻烦，还有就是这一年没赚什么钱，作为一个大龄未婚青年，回去也未免会被七大姑八大姨关心，倒不如在外地过年来得轻松自在。距离老家一千来公里，来回奔波也累人。
在外面过年，那也要吃年夜饭，该要的仪式还是要有的。刚好有几个朋友也在这边没回去，大家就约在我家一起吃年夜饭。
昨天一个在深圳的朋友跟我聊天，问我年货有没有备齐。我早就在快递放假前，把该买的都买齐了，就差年夜饭的食材还没有买，等到年三十的早上再去采购。晚上吃什么，我也早想好了。预算600元，五个人的年夜饭，大家看看合理不合理。
一、豉油鸡
因为大家都在东莞，所以入乡随俗。广东这边无鸡不成席，豉油鸡也是广东特有的美食。做法简单，味道也很好，其中有三个朋友是广西人，两广的饮食习惯比较接近。来一整只的豉油鸡就很不错，考虑到年三十的菜价，预算70元。
二、卤牛肉
上次买了几斤冷冻的牛肉，炒着并不好吃，然后采用自己的方法简简单单卤了出来，没想到味道还挺好。今天一个朋友买了好多牛肉，就让她帮忙弄了三斤，因为熟人比较便宜，一斤才51块，花了150元。大年三十，全部卤出来，切成片当成下酒菜。
三、红烧鱼或者清蒸鱼
如果是红烧就买鲳鱼，清蒸的话就选用多宝鱼。海鱼比感觉淡水鱼要好吃一些，而且鱼刺比较少。红烧鲳鱼和清蒸多宝鱼，虽然不是很拿手，但是做了几次，自认为味道很好。两种鱼的价格也都不贵，可能40元左右。
四、炖一个猪肘子
一直都很想吃点比较油腻的食物，但是为了保持体重，一直未能实现，大过年的就让自己放纵一次。猪肘子买腿部那里的一整坨，先焯一下水，再把表皮的水分擦干，放到油锅里炸一遍，把表皮炸至焦黄，然后放入一些八角、桂皮等香料慢慢的炖至稀烂，里面放几个煮好剥皮的鸡蛋一起炖出来，味道应该也很好。成本大概130元。
五、包十几个芋头圆
芋头圆是我湖北老家特有的过年美食，又叫薯粉坨。采用红薯粉、芋头、白萝卜、肥瘦肉、油豆腐、蒜苗制作出来。先把小芋头蒸熟，然后和红薯淀粉一起和成面团。肥瘦肉、白萝卜、油豆腐、蒜苗切成丁备用，先把肥瘦肉放锅里炸出多余的油脂，接着倒入萝卜丁，大火翻炒，加入油豆腐和蒜苗，放入适量的盐翻炒均匀。有点类似北方的饺子，只是我们老家过年不吃饺子，吃芋头圆，象征着团团圆圆。白萝卜和肉炒出的馅料特别的爽口。大年三十，也包一些，不知道广西的几个朋友能不能吃得来，我自个儿是他特别的喜欢吃，一次能吃四五个。这边还有一些老家带来的红薯淀粉，其它的食材购买大概40元。
六、包一些蛋饺
这是广西的朋友那边过年必须准备的美食。我也没吃过，到时候等她过来一起弄，刚好可以学习下，要是好吃，以后回老家，也可以做给爸妈尝尝。我们老家也有蛋饺，是用红薯粉跟鸡蛋还有香椿做出来的，清明节的时候才会做，里面还会放一些腊肉丁和新鲜的野山笋。这个成本可能就30来块，里面包点肉馅。
七、排骨玉米汤
汤不大喜欢太油腻了，就弄一锅排骨玉米汤，做法也简单，少一些排骨，多放点玉米。喝起来比较清爽，里面再配上一个胡萝卜，颜色也更好看。预算成本40元。
八、青菜一个
在广东过年，怎么少得了青菜。猪腿那么的油腻，吃了之后必须要有点青菜，去下油腻，青菜到时候看炒什么，什么菜心都可以。不过我那广西的朋友，凉拌的菠菜也很好吃，到时候，让做一个凉拌菠菜也行，成本预计10元。
五个人，差不多吃这些菜就够了，多了也吃不完。再弄一盘花生和各种饼干下酒，家里有好几瓶苹果醋，也有上次生日朋友送的两瓶酒。饭后再切一些水果，勉强当作十道菜，十全十美，大家慢慢吃慢慢聊，一起喝酒跨年。
大致算了下成本70+150+40+130+40+30+40+10=510元，算上其它，总共花费600元，大家看看这样安排合不合理。