“健身大神到底吃不吃蛋白粉？”
“水煮鸡胸和鸡蛋清和蛋白粉比，哪个更适合健身人群？”
上边这两个问题，是很多刚接触健身的朋友最爱问的问题，今天我们就一起来聊聊，看看你到底如何选择。
为什么要吃鸡胸、鸡蛋白或蛋白粉？
无论是水煮鸡胸、鸡蛋白还是蛋白粉，本质都是“蛋白质”。
蛋白质是人体必需的七大类营养物质之一，是身体细胞组成的基础，构成了我们身体的皮肤、肌肉、毛发等机体，所以是生命活动必不可少的营养素。
对于健身人群来说，蛋白质有两个明显的好处：
一是有助增肌。
经过健身训练后，肌纤维在力量训练中被破坏，需要营养补给来修复、变粗，而蛋白质作为关键营养素，是关于肌肉围度和力量提升的必备，增肌人士通常建议：每天摄入的蛋白质保持在1.5g~2g/kg。
二是有助减脂。
除了蛋白质，身体日常主要供能物质是碳水化合物（米面主食、淀粉类食物）和脂肪。蛋白质的消化主要发生在胃和小肠当中，蛋白质通过蛋白酶的作用分解为氨基酸和小肽，方便人体吸收利用。
蛋白质的消化过程较长、带来的饱腹感更久，所以对减脂人士来说，建议每天的蛋白质摄入量不低于1g/kg。
蛋白粉适合哪类人群？
既然健身人群对蛋白质需求这么高，如何方便取用和摄入蛋白质呢？毕竟不是每个人都能随时随地烹饪肉蛋，而且大量的咀嚼消化也会带来其他方面的负担。
蛋白粉应运而生，一般我们根据蛋白粉来源，将其归为两类：一类是以大豆、糙米为主要原料的植物蛋白粉，另一类是动物来源的乳清、肉类蛋白粉。
因为人对于动物源蛋白粉吸收的效率更高，所以我们建议大家通过食用肉禽类蛋白，或引用乳清蛋白粉摄取蛋白质。
因为蛋白粉并不需要额外的烹饪，只需要用常温水简单冲调就可以饮用。
同时其蛋白质含量较高，每勺蛋白粉中的蛋白质含量高达30~40g，能够高效补充营养，所以很适合训练后、早餐、下午茶没有时间的健身人群。
吃水煮鸡胸、鸡蛋还是喝蛋白粉？
鸡蛋和水煮鸡胸是健身人士钟爱的两大蛋白质来源，主要优势如下：
1.价格低廉（最近鸡蛋涨价，但依然性价比高）
2.脂肪含量低
3.更适合人体吸收的优质蛋白
但和蛋白粉相比，也有几个明显的劣势：
1.除非真空包装，否则不易保存（尤其是夏天）
2.便携性差，需要烹饪后食用
3.口味单一，口感较差（尤其是长期食用）
综合来看，对于普通健身爱好者，将这两类蛋白质食品组合食用，其实是不错的选择：
在每餐食物中，尽可能增加鸡胸、鸡蛋白、牛肉等优质蛋白质；在下午茶、训练后，选择蛋白粉作为加餐，及时补充营养、提高训练效率。
健身大神到底喝不喝蛋白粉？
列举几类我们最常见到的“健身大神”：
第一类大神：职业健美运动员。
对他们来说，肌肉量增长的要求很高，蛋白质摄入量有着明确且固定的量。
如果经济和时间条件都允许，蛋白质来源可以全部为优质肉类蛋白；但对于大多数人来说，都是需要配合蛋白粉增肌的，这样才能确保自己的营养摄入充足，肌肉量不流失。
第二类健身大神：街健、徒手健身达人。
这一流派，兼顾肌肉力量、身体协调性和动作技巧，不需要太大的肌肉量，所以对蛋白质要求远低于第一类人，可以说喝不喝蛋白粉全凭个人喜好。
第三类健身大神：健身网红。
出于训练目的和商业价值两部分考虑，健身网红大都是蛋白粉的忠实用户。同时他们也会和品牌方合作，为粉丝介绍推荐补剂争取优惠，实现共赢的目标。
最后归纳下：
- 要不要喝蛋白粉，其实取决于你自己的健身目的，如果希望追求肌肉围度和力量，同时没有更好的蛋白质来源，毫无疑问就是蛋白粉了；
- 如果你有时间、也喜欢自己烹饪食材，多吃水煮鸡胸和鸡蛋是不错的，毕竟鸡肉和鸡蛋还是很便宜的。