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中医认为对虾有补肾壮阳之功,在冬季吃,补益效果尤好

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文华养生 2021-02-04 11:14

对虾为海产虾的一种。每百克对虾含优质蛋白质20. 6克,高过河虾与一般的鱼贝类,也高过猪、牛、羊等畜肉,与鸡、鸭等禽肉相当,在氨基酸组成中,牛磺酸比例较高。它的脂肪与碳水化合物含量很低,分别是0. 7与0. 2克。它含有一定量的矿物质钙、铁、锌、硒和维生素A等微量元素。对虾的胆固醇含量较高,每百克对虾的平均含量为150. 6毫克,主要集中在头部。它还含有较高的嘌呤,含量超过100毫克。对虾有较好的保健功能,中医认为,对虾性温,味甘咸,有补肾壮阳、开胃化痰、通乳的功效。人过中年,肾气渐衰,民间特别提倡男性中老年人常吃虾,称能补肾之不足,有壮阳之功,能治肾虚阳痿、早泄遗精。其实,按中医药食同源的理论,凡腰膝酸软、周身乏力、怕冷畏寒,有阳虚症状的人,无论男女,都宜吃虾。妇女产后吃虾,能催乳。介绍三款民间流行与中医用对虾作食疗的方法:1、将新鲜对虾放于黄酒中浸泡30分钟后,取出放碗内,上笼蒸熟,每日早晚各吃1只。能治肾阳虚衰、早泄遗精、阳痿不举。2、对虾煮后去壳与头,取肉,切段,按1:2的比例与韭菜一同炒吃。能温肾兴阳,治体虚乏力、腰酸腿软。3、取虾肉100克,切成小丁,用适量精盐、白糖腌20分钟许,与粳米50克一起煮粥,加葱花、香菜末少许。趁热吃,能滋阴补肾,治妇女产后少乳。对虾是典型的高蛋白低脂肪食物,男女老少皆宜。其蛋白质含量大,且氨基酸组成均衡,人体吸收利用率高。因其中的谷氨酸与甘氨酸含量较高,所以味道是鲜中有甜。对虾的吃法很多,清蒸、红烧、做汤、炒、焖、炝、烤俱可,可单独烹调,也可与其他多种食物搭配烹调。对虾体背中央有一条青黑色的线,俗称沙线,为虾的肠子,不能食用,加工时应该去掉。要选择新鲜对虾吃。新鲜度高的虾,壳硬,虾体半透明,有弹性,背部呈青色。若虾身软,体色发红变暗,就可能变质了。对虾以产于渤海者,品质最优。它是山东烟台、辽宁大连的地方名菜中最常见的美味海鲜。阳盛和阴虚有内热的人,症状有口干、唇燥、便秘、尿赤者,不宜吃虾。中医视虾为发物。有人吃后出现瘙痒等过敏症状,这样的人和患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎和哮喘的人,便应慎吃或不吃虾。对虾属高嘌呤食物,痛风病人吃虾,摄入的嘌呤在代谢中导致尿酸水平升高,会诱发疼痛发作,故痛风患者应忌吃。对虾是高胆固醇食物,由此,一些人对吃虾有恐惧心理,这是没有必要的。成人一天的胆固醇需要量的高限值是300毫克,因此,若一天吃中等大小的对虾约100克,摄入的胆固醇仅及此限一半。而且,虾中的胆固醇主要集中在头部,如食之太多或有顾虑,可不吃虾头好了。对虾四季可食,因其性温味甘,又是高蛋白质食物,故在冬季吃,有助于提高人体免疫力,补益效果更好。喜欢我们可以关注“文华养生”公众号,获取更多信息!

对虾为海产虾的一种。每百克对虾含优质蛋白质20. 6克,高过河虾与一般的鱼贝类,也高过猪、牛、羊等畜肉,与鸡、鸭等禽肉相当,在氨基酸组成中,牛磺酸比例较高。它的脂肪与碳水化合物含量很低,分别是0. 7与0. 2克。它含有一定量的矿物质钙、铁、锌、硒和维生素A等微量元素。

对虾的胆固醇含量较高,每百克对虾的平均含量为150. 6毫克,主要集中在头部。它还含有较高的嘌呤,含量超过100毫克。

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对虾有较好的保健功能,中医认为,对虾性温,味甘咸,有补肾壮阳、开胃化痰、通乳的功效。

人过中年,肾气渐衰,民间特别提倡男性中老年人常吃虾,称能补肾之不足,有壮阳之功,能治肾虚阳痿、早泄遗精。其实,按中医药食同源的理论,凡腰膝酸软、周身乏力、怕冷畏寒,有阳虚症状的人,无论男女,都宜吃虾。妇女产后吃虾,能催乳。

介绍三款民间流行与中医用对虾作食疗的方法:

1、将新鲜对虾放于黄酒中浸泡30分钟后,取出放碗内,上笼蒸熟,每日早晚各吃1只。能治肾阳虚衰、早泄遗精、阳痿不举。

2、对虾煮后去壳与头,取肉,切段,按1:2的比例与韭菜一同炒吃。能温肾兴阳,治体虚乏力、腰酸腿软。

3、取虾肉100克,切成小丁,用适量精盐、白糖腌20分钟许,与粳米50克一起煮粥,加葱花、香菜末少许。趁热吃,能滋阴补肾,治妇女产后少乳。

对虾是典型的高蛋白低脂肪食物,男女老少皆宜。其蛋白质含量大,且氨基酸组成均衡,人体吸收利用率高。因其中的谷氨酸与甘氨酸含量较高,所以味道是鲜中有甜。

对虾的吃法很多,清蒸、红烧、做汤、炒、焖、炝、烤俱可,可单独烹调,也可与其他多种食物搭配烹调。

对虾体背中央有一条青黑色的线,俗称沙线,为虾的肠子,不能食用,加工时应该去掉。

要选择新鲜对虾吃。新鲜度高的虾,壳硬,虾体半透明,有弹性,背部呈青色。若虾身软,体色发红变暗,就可能变质了。

对虾以产于渤海者,品质最优。它是山东烟台、辽宁大连的地方名菜中最常见的美味海鲜。

阳盛和阴虚有内热的人,症状有口干、唇燥、便秘、尿赤者,不宜吃虾。

中医视虾为发物。有人吃后出现瘙痒等过敏症状,这样的人和患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎和哮喘的人,便应慎吃或不吃虾。

对虾属高嘌呤食物,痛风病人吃虾,摄入的嘌呤在代谢中导致尿酸水平升高,会诱发疼痛发作,故痛风患者应忌吃。

对虾是高胆固醇食物,由此,一些人对吃虾有恐惧心理,这是没有必要的。成人一天的胆固醇需要量的高限值是300毫克,因此,若一天吃中等大小的对虾约100克,摄入的胆固醇仅及此限一半。而且,虾中的胆固醇主要集中在头部,如食之太多或有顾虑,可不吃虾

头好了。

对虾四季可食,因其性温味甘,又是高蛋白质食物,故在冬季吃,有助于提高人体免疫力,补益效果更好。

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