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常见食物检测出阳性，
谁来保护我们舌尖上的安全?
1月29日，在距离农历新年仅剩下半个月的时候，全国疫情最严重的石家庄，宣布有序地恢复正常的生产生活。
紧绷了两个月的心弦终于松了一口气，疫情得到控制，终于可以置办年货过个好年了。
小区解封，我正要去超市买年货，娃对着我撒娇：妈妈，带着我，我想买车厘子。
我正欲答应，但想起前段时间热搜上车厘子检测呈阳性的新闻，觉得特殊时期还是少吃这些东西为好。
娃点点头：那我不吃车厘子了，我要吃奶枣。
老母亲无语。
前不久，奶枣也被检测出阳性。
广东一家住户因为奶枣太好吃，收到货后，一家四口当天全部吃完，最后被紧急送往医院做核酸检测，好在核酸检测结果全部为阴性。
这条新闻出来后，大家对“当天吃完”异常震惊，纷纷调侃：真是吃货啊！
也有网友调侃自己：前段时间刚买了车厘子，最近又买了奶枣，吃货真的伤不起。
我又搜了一下相关信息，原来全国各地已经有很多食品核酸检测出呈阳性：春花卷、豆包、鸡肉纷纷中招。
1月23日，山东省乳清粉加工的奶枣样本核酸呈阳性，在已经销往全国25个省份的22.22吨的成品中，重庆检测出36份样本呈阳性，浙江检测出12份。
1月25日，黑龙江正大实业有限公司共发现9份产品外包装检测呈阳性。
1月27日，重庆： 进口冷冻鸡脚内外包装，阳性。
2月2日，黑龙江：佳木斯某大型超市包括春花卷和豆包在内的多种食品接连被检测出阳性。
这么多已经检测出阳性的食品，老母亲敢给娃吃吗？
这些检测出阳性的很多食物都是我们生活中必不可少的，又怎能一刀切地全都不吃呢？
不敢吃又不能不吃，谁来守护娃的零食自由，保护我们舌尖上的安全？！
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专家盖戳：能吃
食品检测新冠病毒核酸阳性，这样的食品还能吃吗？直接吃可能被感染吗？
为了娃舌尖上的美味，我整理了各路专家的意见，寻求问题的答案。
食品上的病毒是否会传人，取决于两个因素：食物污染程度和人员接触频率。
正规商品污染程度低
先说污染程度，食物被病毒污染得越严重，传播概率就越高，反之亦然。
像奶枣、雪糕这类产品在加工制作过程中都会进行高温灭菌处理，所以正规厂家生产的正规产品中有活病毒的可能性极低。
其次，新冠病毒要使人感染，必须要有足够数量、具有传染性的活病毒进入人体，而少量病毒很难越过我们人体自身免疫系统的。
现在检测出的阳性样本主要集中在外包装上，部分病毒表面的载量很少,对普通的消费者不会产生太大的影响。
即使吃了受污染的车厘子，也不用担心会被感染。
四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生表示：新冠病毒并没有消化道传播途径，因此即使有少量病毒通过消化道进入人体，也不会被感染。
感染人员多次反复接触
老母亲有些迷惑：为什么食品上的病毒这么少，还会有人传染呢？
在目前进口食品传人的确诊案列中，可以得到答案：
他们基本都是市场、物流等第一接触点的工作人员或者家属，工作内容要求他们多次近距离地接触这些感染的食品。
他们的工作地点相对封闭，低温潮湿，人群密集且环境嘈杂，更有利于病毒的传播。
像是2020年大连冷链食品传人的疫情中，绝大部分病例都是在大连港的码头工人。
他们接触被感染的食品最近，且多次反复接触。
至于普通消费者，国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示：消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。
在全球8000多万确诊病例中，到目前为止还没发现因直接食用冷冻食品而引起的感染。
国家出台法律保证进口食物安全
现在世界上很多国家还处于新冠肺炎疫情暴发期，每天都有大量新增病例。
在我国被检测出阳性的食品大部分也是进口食物，像是天津进口的美国啤酒、智利车厘子。
那进口食物真的安全吗？
疫情以来，国家相继出台两项法标，将“冷链物流”的管理提高到了一个新层次：
海关早就采取了各种措施，对相关环境和运输车辆进行了全面消杀，设立监管专仓，避免这类食品流入市场。
对与进口冷链食品从口岸到境内生产、流通、销售全程防控，没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，不得上市销售。
这说明，绝大多数进口食品是没有问题的。
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安全第一步，从购买清洗做起
写到这里，老母亲高悬着的心终于放下了，只要平时做好清洁和个人防护，基本上就不用太担心。
而且，专家们还提出了很多清洗、消毒果蔬的方法，在这里一一分享给大家：
购买食材时
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尽量去正规的超市、市场购买食品。
正规超市对原材料的把控、工作人员的管理更严格，消毒也更全面规范。
在正规超市购买食品时，我们也可以重点关注食品的产地、来源和进口食品检疫信息等。
路边小摊贩没有这么正规，也缺乏相应的管理和卫生意识，病毒存在的风险也会更大。
所以老母亲们不要再算经济账了，为了孩子的安全还是尽量选择正规的超市吧。
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购买食物时，做好个人防护。
在去超市购买食品时，应该注意做好个人防护，正确佩戴口罩和一次性手套，如果还担心，那就再带上消毒纸巾和消毒液。
在购买进口冷藏冷冻食品时，避免直接用手碰触食物，戴一次性手套或把一次性购物袋套在手上进行挑选。
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如果购买的食品和阳性样本有关
春花卷、豆包，现在流入市场的阳性食品还未完全追回。
如果发现家中购买了和阳性样本有关的食品，用75%的酒精对食品外包装、购物袋和食品外包装接触过的表面（如：冰箱）进行消毒。
全程避免接触眼口鼻，处理完成后需洗手。
之后及时上报有关部门，联系有关部门处理。
处理食材时
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勤洗手，注意个人卫生。
在处理食物的整个过程，都要注意洗手。如果处理冷冻肉类等食品，可以佩戴一次性手套和口罩，用完及时丢掉。
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分开储存，避免交叉污染。
买回家的肉类冷冻冷藏食物，需要与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。这是食品安全基本原则，即便没有疫情，也应当这样做。
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用流水清洗水果、蔬菜。
即使是进口的车厘子，也不用太担心，吃之前在常温自来水下轻轻冲洗即可。可以去皮的水果去皮后再吃。
如果处理冷冻肉类，改为用水泡，避免水花四溅，增加交叉污染的风险。
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处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。
处理食品的工具及时消毒，生熟案板菜刀分开，不要用混。无论是是蔬菜还是肉类，都应该煮熟后食用。
对于这些进口冷链食物，实在害怕可以不买不吃。但也没必要全都一棍子打死。
虽然我们在防疫，但购买年货时，不用草木皆兵，注意食物和手的清洁更重要。
写到这儿，我向屋里的娃高喊一声：儿子，穿上衣服戴好口罩，咱们去超市购买年货啦！
写在最后：
其实很早之前就有食品被检测出阳性，可直到最近车厘子被检测出阳性才引起了全民关注。
我想，很大一部分原因是因为过年需要备年货了。
年年岁岁花相似，岁岁年年“味”不同。
年货对于我们中国人总有些特别的寓意：做些好吃的犒劳辛苦归家的游子，买些糖果招待一年未见的亲朋好友。
而被疫情席卷的2021年的除夕，注定有点而特别：
很多人自觉地选择了留在本地，网上到处都在说“不回去给家乡添麻烦了”。
所以我们把更多的情感寄托到了年货上，在置办年货的过程中，游子的心早已飞回家乡。
我们始终相信，新年的仪式感，是从准备年货开始的。
年货备完了，2020年所有的不愉快也都过去了。