玻尿酸也能吃？美容级食品赢得巨头青睐

记者 | 梁彩钰

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近日，华熙生物上线旗下科技品牌“华熙生物研究院”，并推出了国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”。6款产品即将上市，包括透明质酸白芸豆纤体咀嚼片、透明质酸GABA舒眠抗衰软糖、透明质酸GABA叶黄素酯脑活力UP明目软糖、透明质酸西洋参饮、透明质酸胶原水光饮、透明质酸GABA胶原燕窝饮”。

在美业享有“医美茅台”、“美容圣品”之称的玻尿酸，是医美行业、护肤领域的人气成分，与“补水保湿”的功效对标，玻尿酸已成为化妆品行业乃至消费者的“宠儿”。凭借深厚的市场基础，玻尿酸不断往口服美容的方向延伸，开拓其在功能性食品界的全新疆域。

从化学层面上看，透明质酸钠是透明质酸的钠盐形式，分子更小。在护肤品方面，透明质酸钠是商品透明质酸常见的一种形式，一般也把透明质酸称作透明质酸钠，透明质酸在台湾又被称为“玻尿酸”。所以，市面上通常被称为透明质酸或玻尿酸的商品，成分就是透明质酸钠。

透明质酸是人体中天然存在的高分子粘多醣，粘多糖的水溶液通常具有较高的黏度，用于人体组织和体液的构建，体内的透明质酸钠含量直接影响皮肤的含水量和衰老程度。随着年龄的增长，体内透明质酸钠的含量也在下降。具有超强吸水能力的透明质酸钠，可以吸取自身体积1000倍的水分，并形成一种富有弹性的黏性基质填充在组织的空隙内，有保湿、修复、补充营养等作用，因此被称为“天然保湿因子”。

基于此原理，医美项目通过注射填充的方式，将透明质酸钠直接送至皮肤真皮层，因快速有效深受消费者欢迎。但透明质酸钠被人体吸收代谢的周期一般是半年到一年，为保持住皮肤水嫩的状态，大多数人会选择反复注射。也就是说，注射透明质酸钠只有零次和无数次，但美容效果会随着注射频率的提高而下降。

因为纯透明质酸钠会被人体快速吸收，必须要加入延迟代谢的交联剂才能保持它的塑型效果，而交联剂在人体消解需要5-10年。所以，接受注射者会出现交联剂残留、样貌变形等不良反应。“反玻尿酸”声音的出现，也说明了“注射透明质酸钠”仍有不可取的地方。

相比之下，涂抹式的外敷类透明质酸钠产品更易于被消费者所接受。由于外敷类产品很难到达真皮层，产品中的透明质酸钠大多停留在皮肤表面，再通过渗透的方式进入表皮，由外而内地达到补水效果。受疫情、生活方式、价值观改变种种因素影响，消费者对护肤的需求细分化明显，而“补水保湿”是最基础的护肤需求之一。

随着“玻尿酸”的市场教育渗透深化，透明质酸钠吸引了注重功效性、理性消费的“成分党”，敷尔佳、华熙生物旗下的润百颜、韩国LG集团旗下YVOIRE伊婉等主打透明质酸钠的品牌，备受消费者青睐。其中，万联证券发布的2020年12月化妆品电商数据追踪显示，润百颜成为12 月淘系全网与天猫官方旗舰店成交额同比增速最高的主品牌，同比增速分别为250%、164%。

透明质酸钠的应用场景十分广泛，除了消费者所熟知的医药、日化产品领域，食品级应用场景也有较大的提升空间。

以玻尿酸为卖点的口服产品，形成了新消费时代下“妆食同源”的一股新热潮。

1月8日，国家卫健委发布了《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告 》。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，正式批准了蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌为新食品原料。1月25日，华熙生物发布了关于食品业务的自愿性公告。公告显示，为推动国内透明质酸钠行业的发展，华熙生物向国家卫生健康委员会提交了关于透明质酸钠的行政许可申请，申请扩大透明质酸钠的使用范围，日前经国家卫健委审查通过。

我国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品，作为保健食品原料使用，其主要功效为改善皮肤水分及增加骨密度，目前有25个产品获批。目前，在日本、韩国、美国等国家，透明质酸钠及以其为主要成分的产品被允许添加到食品或膳食补充剂中。据了解，2020年日本市面有161种食品中包含透明质酸成分。基于在其他国家和国际组织的批准使用情况下，我国卫健委审查并通过透明质酸钠用作新食品原料进行生产与使用的要求。

口服透明质酸可以经胃肠道吸收进入血液，抵达皮肤真皮层，促进人体皮肤纤维细胞产生透明质酸钠，可以起到补充机体水分、改善骨骼关节功能、保护胃黏膜等众多功效，实现从内而外滋养皮肤的美容效果。与中国消费者“以内养外”的传统养颜观念相符，透明质酸在食品添加领域的应用仍有上升的空间。

市面上不仅有透明质酸口服液、胶囊、片剂、冲剂等保健食品，糖果、饮料、乳及乳制品、酒类等透明质酸零食，还有含透明质酸的宠物功能性主粮、零食、保健品等为宠物量身定做的产品。

某国际食品集团市场研究专业人士提到，“透明质酸作为新资源食品，当前国内消费者的认知和接受程度还未达到维生素、矿物质、钙等常规营养添加成分的水平，但相信未来经过渗透和推广，食品级透明质酸将掀起保健食品和功能性食品的产品升级。”

根据沙利文在2020年发布的《中国透明质酸行业市场研究报告》，中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国。2019年，我国透明质酸原料的总销量已经占据全球总销量的81.0%，全球销量排名前五的企业均为中国企业。其中，排名第一的企业华熙生物占全球原料市场销量的39%，且仍有足够产能空间待释放。

得益于医美APP与相关品牌的市场教育，透明质酸钠的美容作用得到广泛认可，生产使用该原料的企业正处于收割红利的阶段。艾瑞咨询数据显示，全球透明质酸原料销量呈快速增长态势，食品级和日化产品级原料占比超九成。

对处在生活水平与消费水平双高的Z世代而言，护肤产品不仅要有效、实用、健康，与日增强的环保意识及道德感，导致他们在选择护肤方式时还要考虑更多的问题，口服是相对最便捷、环保的美容养颜法。由于当前口服透明质酸国内消费者的认知与接收程度相对较低，对口服产品的安全性、功能性仍存有疑虑。加上国内生产口服透明质酸的企业较少，消费者只能通过电商、海外代购或到国外购买等方式接触到相关商品。总体来说，国内口服透明质酸的的市场发展尚未成熟。

随着华熙生物推出玻尿酸食品品牌，口服透明质酸再次得到行业以及消费者的关注。透明质酸在医药级、化妆品领域的应用相对成熟，为消费者对口服透明质酸的市场认知奠定了基础。以此同时，与此相关的国家政策不断放开，国内透明质酸口服产品的市场将成为一片蓝海。

去年9月，中国营养学会营养与保健食品分会及中国医师协会皮肤科医师分会联合发布了《2020中国美容营养白皮书》，调查数据显示，在女性受访者关心的问题当中，皮肤色斑、肤色暗沉、皮肤干燥缺水、皱纹/下垂呈断层式的关注度高居前四。在问到与皮肤弹性和水分有关的成分中，绝大多数受访者都会认为胶原蛋白对皮肤弹性关系最大，其次是水分、透明质酸、弹性蛋白质等成分。

全球领先的食品饮料行业数据供应商INNOVA市场洞察发布数据，2017-2019年间，全球带有肌肤健康宣称的食品饮料和膳食补充剂新品年均复合增长率高达58%，而新一代养颜美容原料的应用开始超越维生素C、维生素E等传统美容成分。其中，透明质酸钠是增速最高的关键原料之一，其过去5年的年均复合增长率高达59%。

在口服产品的蓝海中，口服玻尿酸为国内企业指出了美丽消费的发展方向，为消费者指出了另一条通往美丽的道路。