今天团子姐姐和大家分享一道香喷喷的红烧肉的做法，相信红烧肉是很多朋友喜欢的美食之一。不知道别人家是什么样的，反正这道红烧肉是我家孩子和孩子爸最喜欢吃的，而且是每次吃都会光盘的一道美食。过年了就这样做红烧肉，绝对让你的亲戚朋友赞不绝口，一盘红烧肉端上桌让饭菜瞬间变得高逼格，这道红烧肉绝对是您家庭聚餐时餐桌上的颜值担当。
通常团子姐姐做红烧肉都是用的五花肉，下面就来跟团子姐姐一起来看看这道简单易做，同时又让你垂涎三尺的家常版红烧肉的做法吧。那些无肉不欢的朋友们可以闻着香味看过来了，睁大眼睛_准备好湿巾，可不要把口水流到衣服上呦，O（∩_∩）O哈哈~
红烧肉
食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角，香叶，桂皮、肉蔻、盐、糖、味精生抽、老抽、料酒
做法：
为了节省时间，在做这些事情之前，提前用快壶烧开一壶水等着一会用，如果没有可以忽略。
1：首先把小葱切葱花，大葱切段（顺便吐槽一下，最近这葱的价格真的是贵的有点吃不起的节奏。）、姜切片、蒜稍微拍一下，然后分别放到碗里备用。
2：把五花肉切成条状以后再切成小四方块，放入大碗中备用（依团子姐姐做了这么多次红烧肉的经验告诉你千万别切的太小了，要不然煮的时间长就煮化了）
3：起锅烧水，然后把肉放锅里焯下水，然后捞出来控下水。（这里要注意焯水时间别太长，估摸着两三分钟的时间就行。）
4：炒锅里倒入食用油，倒入白糖炒个糖色，等糖色变色的时候把肉放进去翻炒，尽量让每块肉都沾上糖色，沾的尽量均匀点。（糖色是个细密活，一定要有耐心）
5：沾均匀糖色以后放入上面提到的调料，中火慢慢炒至能闻到香味了，再把葱、还有香叶挑出来。（挑出来的目的是怕煮的时间长了有烂葱味和苦味）
6：锅里添点水，盖上盖子中火焖上半个小时左右，然后再转小火调味收汁，盛盘子里面撒点小葱花点缀。
一道高颜值又肥而不腻的红烧肉就出锅了，喜欢吃的朋友们小手收藏起来，过年做给家人吃一吃吧，当然也可以现在就开始行动，关起门子自己在家先练练手哦，O（∩_∩）O哈哈~
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