说起近两年的猪肉，大家直观的感受估计除了“贵”，恐怕想不出别的字眼来表达它，事实上来说，自从2018年下半年闹出非洲猪瘟之后，猪肉价位就顺势涨了上去，在整个2019年猪肉价位都是在节节攀升，虽说自从2019年10月份之后国家加大了养殖的政策性激励，不过在2020年猪肉价位似乎并没有得到根本性的扭转，而且每逢节日猪肉价位似乎还在不断的升高。
科学兴农对近期市场的养殖饲料成本进行了一下核算，发现今年的养殖成本相比前两年可以说几乎达到了翻倍。玉米、麸皮、豆粕均不断上涨，养殖饲料均价也已经突破“3000”大关，说是历史新高也毫不为过。
玉米行情最为惹得大家关注，科学兴农了解到部分地区的玉米收购价位达到了3000元每吨，虽说我也早了解到玉米价位会不断的攀升，但是能够涨到如此地步还是大大出乎我的意料的。而大豆国内供给量本就不足，过分依赖于进口，同时由于去年国际范围内疫情，巴西、美国两个大豆出口大国都深深为疫情所困扰，大豆进口成本也大幅度提升。今年元月份玉米均价上涨10.6%，豆粕环比上涨21.15%，猪饲料均价3147元每吨，涨幅高达12%，均有不小的上涨幅度。
不过当前由于生猪价位还在维持高位，养殖利润方面还是比较有保障的。饲料方面为养殖所带来的压力，在整个养殖业还是处于可以接受的范围。1月份生猪价位整体还是在不断地下滑，在经过了12月份的腊肉腌制旺季之后，猪肉需求在本月迅速下滑，当然随之而来的自然是生猪价位的不断走低，相比于本月的高点36.05元每公斤，1月26日的价格34.64元/公斤，已经下跌了6.53%。
虽说随着生猪养殖成本的不断攀升，利润在不断下滑，不过当前在养殖利润方面依旧比较可观，有媒体指出1月份养殖盈利均值大概在2690元每头；月内下降529.63元/头，降幅18.02%。看到这里大家或许明白为何像牧原这样的养殖企业利润能够达到270亿，仅次于茅台这样的高额回报业绩了。
综合来说，当前生猪养殖成本走高这是不争的事实，然而生猪价位方面由于持续维持在高位，也为养殖业留足了足够的利润空间，不过即便如此，养殖成本难下降的情况下，猪肉价位要回落又怎么可能呢？加上年关将至，猪肉大消费起航，等待吃上便宜肉，恐怕也只能等到年后了。