姜葱鸡、蒸草鱼、蛋炒饭
要说这些菜肴为何如此美味
小编不得不提起它
葱
“有葱”和“没葱”
那味道可是差了个十万八千里
而青葱也成了各位厨师
调味的好帮手
不过最近
一些菜市场出现了“掉色香葱”
用纸巾一擦就掉色！
这样不正常的情况
引起了广大网友的关注
到底咋回事？
“掉色香葱”惊现多地农批市场
食用对人体有害
上周，贵州一市场出现了“蓝色”香葱
销售这些香葱的商贩称
这些葱是来自云南
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贵州省市场监督管理局一名工作人员表示
这样的葱
长期食用是有害的
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对此，云南省市场监管部门介入调查
发现昆明市场上
确实有这样的“掉色香葱”
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监管部门介入调查
下架封存问题香葱
日前，云南昆明市市场监管局在开展春节市场监管专项行动中，对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查。
在排查的4640个点位中，发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤，目前已全部下架封存。
经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析，16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。
而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵，2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。
什么是波尔多液？
波尔多液=水合硫酸铜+生石灰
波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。
波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。
提醒市民选购香葱要留意
目前，昆明市市场监督管理局已经向大理州市场监督管理局、红河州市场监督管理局发出信息通报，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。
小编提醒大家
在买葱时尽量不要购买
表皮有明显蓝色物质的小葱
在食用之前
建议多用自来水清洗
赶紧告诉身边的亲朋好友吧
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