1月28日，春运开启、春节气氛渐浓之际，有媒体报道，号称“浓香白酒鼻祖”泸州老窖旗下所有产品在全国范围内停货。
消息一经透露便引发网友热议。关于人为制造供货紧张、饥饿营销等猜测者众多。目前，泸州老窖官方并未作出任何回应。值得关注的是，此次备受争议的节前全面停货的举措已不是泸州老窖首次操作。去年国庆前夕，泸州老窖亦进行了停货涨价。
此前，1月14日，泸州老窖发出白酒新年第一张涨价单，在如此短的时间间歇内，泸州老窖又进行全面停货，它究竟在谋划什么？
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业绩预告报喜，
全面停货实为“饥饿营销”？
关于此次停货原因，据相关人士透露，停货主要是为了保证节后库存良性，以维护全体客户利益。事实上，在停货前几日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司便已经发布了停止接收国窖1573订单的通知，并表示2021年第一季度国窖1573配额已经执行完毕，取消2021年二月份计划配额。另外，据多方证实，除了国窖1573以外，泸州老窖旗下其他产品也将在全国范围内停货。
对此，业内人士表示，春节以及旺季之前停货，几乎成为了泸州老窖既定的动作，只是往年多是针对的国窖1573、泸州老窖特曲等主销产品，而今年的停货涉及到所有产品，且预计停货时间会更长。而此次全面停货的逻辑与之前差别不大，是为了借控货稳定价格。不过，亦有不少消费者表示泸州老窖意在塑造“货源紧缺”的氛围，被网友质疑饥饿营销。
从泸州老窖前不久发布的2020年度业绩预告来分析，在报告期内，公司实现归属于上市公司净利润557,038.67 万元–603,458.56万元，比上年同期增长20%-30%。对于增长原因，泸州老窖表示，2020年度，归属上市公司股东净利润较上年同期实现增长，主要系公司核心产品销售收入增长影响所致。
或是得益于国窖在2020年的销量增长，带动了旗下全系列产品的动销，泸州老窖2020业绩预告净利出现较大幅度增长，以致泸州老窖对停货战略更有信心。
中信建投分析师安雅泽表示，从消费场景上分析，高端酒需求受疫情影响比次高端更小，预计需求依旧紧俏，“开门红”能维持双位数以上增长。看好贵州茅台、五粮液、泸州老窖的长期增长确定性。
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停货涨价并行，
泸州老窖底气十足？
事实上，据中食财经统计，停货和涨价已成为泸州老窖近年来的惯用手段，泸州老窖加速品牌化的战略亦早已彰明较著。2015年，泸州老窖确立了五大核心单品战略，即国窖、窖龄、特曲、头曲、二曲，围绕于此实施组合拳，重塑产品和渠道。
一方面，泸州老窖在清理开发条码，梳理产品序列，将资源有效聚焦大单品。另一方面，随着茅台等头部酒企的核心产品涨价定位，泸州老窖也采取了跟随策略，并以“小步快跑”式涨价。
据不完全统计，仅2016年国窖1573涨价9次、三大单品全年涨价近10次;2017年国窖1573经历了9次调整，其中停货3次、提价4次。其中，国窖1573由2015年的每瓶600元左右，一路飞涨突破千元大关；52度国窖1573经典装在2018年便与茅台旗下核心产品53度飞天的官方指导价格比肩。
值得关注的是，泸州老窖不仅经常实施停货与涨价双举措，而且在时间选择上大都为重大传统节日前，如去年国庆节、今年春节之前都进行了产品价格上调。
在业内人士看来，春节旺季高端酒销售占比可达全年的70%以上，在这个节点停货，不但能塑造出产品和品牌的稀缺性，还能为过去一年因小幅提价尚未跟上的消费者价值认知进行补课。随着品牌集中化趋势和大单品效应逐步加强，名酒酒企将进一步掌握市场发言权，从而更好的实现销售目标。
不过，仍有不少消费者认为，泸州老窖暂停全系白酒的全国供货，虽然可能直接导致市场中存量泸州酒的价格上涨，但是作为一线白酒，它并不等同于茅台，也不具备茅台稀有的特性，市场中还有很多替代品，除非是泸州粉。
目前来看，泸州老窖虽然通过“小步快跑”的方式，一定程度上降低了渠道对于涨价的敏感与反弹程度。但频繁的涨价行为，亦可能使得部分粘性不高的消费者乃至忠实粉丝对它失去信心。
诚然，与其他名酒在品牌与价格差距不大，同类别替代品较多的情况下，泸州老窖眼下选择全面停货，试图通过“饥饿营销”来引导市场，面临的风险可想而知。