冬季当家菜，才几角钱一斤，和菌菇是绝配，排毒瘦身，多吃不长胖

对于大白菜，是最熟悉不过的蔬菜，它是一种既便宜又健康的最家常平民的蔬菜，是我们冬季百姓餐桌上必不可少的蔬菜之一。俗话说得好，“百菜不如白菜”，别小看了白菜，它物美价廉，能够满足人们在冬天里所需要的大部分营养需求，因此在青菜匮乏的冬季， 它可谓是当家菜。

冬天吃白菜益处多多，冬天气候干燥，大白菜维生素和水分含量丰富，常吃能滋阴润燥，护肤养颜；? 白菜富含钙质，能弥补身体所需的钙质； 而冬天人们食欲变好，吃肉增多， 白菜富含粗纤维，能促进消化，排出体内毒素。冬天萝卜韭菜都靠边站，它才是百菜之王，才几毛钱1斤，润燥又减脂。

家人都特别喜欢吃菌菇， 我常会将它们与其它食材搭配着入菜。 今天就选用了白玉菇，白玉菇色泽洁白，有着“金枝玉叶”的美称，它脆嫩鲜滑，清甜可口， 香味浓郁，?营养丰富。它和菌菇是绝配，，鲜香味美，好吃又下饭，比肉还抢手，排毒瘦身，多吃不长胖。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧。

【白玉菇炒大白菜】

原料： 白玉菇 1小盒? ?大白菜? 1盘? 油盐? 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入白玉菇进锅翻炒； 3. 微微炒软后先加入白菜梗进锅翻炒； 4. 继续翻炒至百菜梗微微发软时，再加入白菜叶进锅翻炒； 5. 翻炒几下后加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

小贴士：1. 先炒不易熟的白玉菇， 将白玉菇微微炒软； 2. 白菜梗比起菜叶来说不易熟，要先放进锅中炒， 再菜叶进锅去炒； 3. 炒好后加入盐调味即可。