为了不变回泥鳅，杜月笙处处谨慎，以“讲究体面、留足情面、善用场面”为处世原则，展现一代枭雄的领导哲学。
撰 文 |施 杨
责 编 | 施 杨
20世纪30年代，风起云涌的十里洋场诞生了最后一位枭雄：他出身青帮却受人尊崇，朋友遍布军、政、商三界；没读过几年书，但写得一手漂亮的小楷；他低调做人，屡屡充当上海滩的宋公明，救人于危难……
他就是上海青帮三大亨之一，杜月笙。
时值日本侵华，上海滩云集各派势力，明枪暗箭你来我往。在这样纷乱的时局下，杜月笙能够闯出自己的事业，从一介武夫升格为上海滩响当当的人物，用他自己的话说，是因为吃好了做人最难吃的“三碗面”——体面、情面、场面。
他曾对一位文化界的朋友坦言：“你原来是一条鲤鱼，修行500年，跳了龙门化身为龙。我原来是条泥鳅，先修炼1000年变成了鲤鱼，然后修炼500年才跳了龙门。倘若你我一起失败，那你还是一条鲤鱼，但我可就变回泥鳅了。”
为了不变回泥鳅，杜月笙处处谨慎，时时自省是否吃透了人生“三碗面”。无论是身为组织领袖还是社会柱石，杜月笙都以“讲究体面、留足情面、善用场面”为处世原则，并以此为基石，展现一代枭雄的领导哲学。
体面：头等人，有本事，没脾气
在上海滩，黄金荣被称为“黄老板”，杜月笙不喜欢这种粗鄙的称呼，所以人们叫他“杜先生”。
评论家梁宏达曾说：“杜月笙这辈子经常是以谦谦君子的形象出现的。”杜月笙的标志性装扮是一袭长衫，天气再热，最上面一颗纽扣也从不解开，即便在家里，领扣也系得紧紧的，活脱脱像是一个老派的教书匠。这种儒雅和体面，让他有一份特殊的亲和力，以此收获了广博的人脉。
杜月笙常说：“衣食足，应当礼义兴了，不能再让人家一看到就讨厌害怕。”从著名记者徐铸成到法租界巡捕房督察长薛畊莘，从著名电影人沈寂到杜的好友杨管北的公子杨霖，他们眼中的杜月笙，从来不是飞扬跋扈的样子。
徐铸成第一次见杜月笙，以为青帮大亨都身材魁梧，财大气粗。然而见面后，却发现是一位面色带青的瘦削老人，看上去手无缚鸡之力，言谈中也没有“白相人”的轻浮之感。更令徐铸成诧异的是，旗下门徒们也是衣冠整洁、干净利落，与往日黑道赤膊袒胸之徒形成极大对比。
杜月笙常说：头等人，有本事，没脾气；二等人，有本事，有脾气；末等人，没本事，脾气大。
比如，不少成功人士或企业家忌惮他人提及自己的出身，但杜月笙不在乎。他14岁闯荡上海，在做水果摊小贩时练就了一气呵成单手削梨的本领，削下的梨皮不仅薄如蝉翼还连而不断，削完的梨如水晶一般剔透。
有时上街，杜月笙身后总会跟着几个小乞丐，吹着口哨对着他喊：“水果月笙，给点钱！”杜先生并不生气，反而吩咐手下多给一些。在杜府聚会时，友人也会打趣地递上一只梨请他削一个。杜先生哈哈一笑，将削好的梨和大家一起分享。
袍哥首领、川军师长范绍增初识杜月笙，在上海国际饭店宴客。饭后服务员上一盘梨，杜月笙拿起刀子，顷刻间就把梨削得晶莹光滑。范绍增大加赞赏，他毫不在意地说：“我本是这一行出身。”
情面：别人存钱，我存交情
在杜月笙看来，“三碗面”中最难吃好的就是“情面”。
情面，也就是情分、面子。杜月笙一辈子很少拒绝别人，只要不触犯底线，他几乎不驳他人情面，甚至在危难时刻，主动伸出援手，为朋友雪中送炭。杜月笙有句名言：“不要怕被别人利用，人家利用你说明你还有用。”
1923年，大总统黎元洪被赶下台。世态炎凉，所到之处人人喊打。直到来到上海，杜月笙带着保镖在车站亲自迎接。日夜守护，寸步不离。
九一八事变发生后，少帅张学良没放一枪就丢了东北。张学良一时间成了民族罪人，想要取“卖国贼”性命的人数不胜数。其中就有斧头帮老大王亚樵，他曾暗杀过直系军阀淞沪警察厅长徐国梁、上海招商局总办赵铁桥。日军称其为“人间魔鬼”，业界叫他“暗杀大王”。
张学良无处可去，杜月笙就说了一句：“到我府上，可安心住下！”走投无路的张学良在杜府不仅成功保住性命，还戒掉了抽大烟的恶习。
传说，当年戴笠还只是上海滩赌场里的一个小混混，有一天在杜家赌场掷骰子，狂赢不止。看场子的人要收拾他，戴笠并不害怕，指名道姓要见杜月笙。杜先生一眼识出戴笠非池中物，便推荐其报考黄埔军校。几年后，重返上海的戴笠和他这位命中的贵人结拜为异姓兄弟。
在上海滩，无论是商界、军界、政界还是底层大众，凡认识杜月笙的人，几乎都接受过杜先生的帮助。杜月笙还有个习惯，送人钱财时不允许第三个人在场，为的就是保全被帮助者的面子。
他常说一句话：“别人存钱，我存交情。”
正是因为注重情面，才树立起了黄金荣贪财，张啸林善打，杜月笙会做人的“人设”。“春申门下三千客，小杜城南尺五天”更直接将其比作战国时的春申君。
值得一提的是，杜月笙虽没读过书，却对读书人甚是敬畏。国学大师章太炎晚年定居苏州，本对黑道流氓不屑一顾。直到其侄在英租界发生案件纠纷，不得已只能请杜月笙帮忙。
杜先生只回了三句话：“你的事情我知道了。我会替你办妥。好，再会。”
问题解决后，杜月笙亲自前往苏州拜访老先生。临走前，还偷偷将一张两千大洋的银票叠成小方块，放在茶碗下，在表达对章太炎的敬仰和尊重的同时，顾全读书人的面子。从此，两人订交，杜月笙还邀请章太炎成为自己的老师。
杜月笙手书
杜月笙原名为“月生”，章太炎觉得不够文雅，改作“月笙”。在章太炎的言传下，杜月笙从大字不识的青帮头目，成功转型为能写一手漂亮小楷，身穿长衫，举止儒雅的中国版“教父”。
场面：义字当头，诚字打底
民国时期的上海滩，表面时尚繁华，实则剑拔弩张。各路势力潜伏其间，争相角力。小则关乎地盘争夺，大则关乎民族大义。而杜月笙能够叱咤其间，奥秘之一就是对“场面”的把控。
“场面”是生而为人不可不懂的重要形式。善于运用场面的人，不仅可以在为人处世中事半功倍，更能让朋友、亲人、合作伙伴感受到最大的诚意与情谊。
杜月笙深谙此道。他曾对手下说，待人接物要“义”字当头，“诚”字打底。在重要的场面节点，杜月笙的慷慨不会因人而异。比如，每天供应门徒的饭食，一日三餐，每餐席开十桌。每逢大年夜则直接开流水席，给每位兄弟和下人派发红包，就连到杜府拜年的穷人和乞丐，也不会空手而回。
杜月笙、张啸林、黄金荣
众所周知，杜月笙讲究排场，更懂得如何去撑起人生的场面。
1930年上海法租界的工人掀起一场大罢工，事态愈演愈烈，逐渐脱离政府的掌控，连街边的清洁工都拒绝上岗。最后，杜月笙出面和工厂老板进行谈判，解决了工人的加薪难题。在问题解决之后，杜月笙并没有急着把消息昭告天下，他知道这时候工人对老板们的信任早已消耗殆尽，就算说了，工人们也未必肯信。
这时，“场面”的氛围效应就显得尤为重要。杜月笙诚心诚意地将几十位工人代表全部请到上海一家高档酒楼，摆上好酒好菜，待所有人落座之后，他才宣布：“各位，现在工厂老板已经答应，给工人们上涨75%的薪水。”就在工人们喜出望外的时候，杜月笙亲自掏腰包拿出30万大洋，垫付了工人们罢工期间的薪水。
场面事、场面话、场面活，面面俱到，滴水不漏。工人们对杜月笙感恩戴德，甚至在底层大众间开始流传“做人要做杜老板”的顺口溜。同样的事，数不胜数。1931年，为了感谢杜月笙帮助国民政府稳定上海时局，蒋介石命令国民党军政官员，集体参加其在浦东举办的杜氏家祠落成典礼。
在落成仪式上，杜月笙收到了无数的牌匾，既有蒋介石、张学良、何应钦、胡汉民等国民党要人的匾额，又有吴佩孚、徐世昌、孔祥熙、曹锟等民国大军阀的贺词，还有章士钊、于右任等文化大家的对联。
宴席一连摆了三天，所有人来了就坐，坐下就吃，每天流水席上千，整个大上海盛况空前，甚至瘫痪了交通。而这样盛大的排场，无疑都是杜月笙多年来，吃好体面、情面、场面这人生“三碗面”所汇聚而成的结果。