年关将至
按照中国的传统习俗
年夜饭的筹备已经提上了
很多家庭的议事日程
与以往不同
今年受疫情防控影响
各地相继发出“就地过年”
“非必要不聚集”的倡议
那么今年
安康人是如何准备年夜饭的呢？
959记者走访安康城区多家餐饮企业了解到，受疫情影响，不少餐饮店对于到店就餐的顾客采取了限人限桌的方式，即使这样预约年夜饭的订单较往年大幅下滑，部分餐饮企业已取消年夜饭的预订。与此同时，另外一种年夜饭预订的消费方式悄然兴起......
城区党校路一家餐饮企业，从1月中旬就推出了“线上年夜饭”的业务，将年夜饭从“到店”转至“到家”，推出了998元和1298元不同标准的套餐。
丁经理告诉记者，为了让顾客有更多选择，除了年夜饭套餐，店里还推出了团圆蒸碗，因为寓意好且加热即食的优点，受到不少市民喜爱。摆在门口的蒸碗时不时会有市民驻足观望，最多的时候一天能卖出100多套。
巴山中路一家餐饮店销售蒸碗已有30多年，老板闫先生说，疫情暴发以来，预定年夜饭蒸碗的人明显上升，而他们每天都会在抖音和朋友圈宣传推广，除了上门购买的本地顾客，还有很多北京、上海的顾客打电话咨询预订，最多一天能卖出100多套，外省的订单他们会通过真空礼盒的方式销往全国。
赵女士是安康本地人，今年她一次性预定了6套蒸碗，除了给自家预留了除夕当天要吃的，剩下的全部寄给了在广州过年的闺蜜，让她在外地过年也能尝到家乡的味道。
传统的粉蒸肉、四喜丸子、梅菜扣肉是年夜饭套餐中炙手可热的菜品，汉阴一家餐饮企业从1月中旬以来，每天都会接到至少六七十套蒸菜的预定，老板谢先生说，除了本地订单，很多外地顾客预定时也会点名多买几碗梅菜扣肉、粉蒸肉，而套餐的菜品并不固定，可以根据顾客的喜好随意搭配。
为讨个年年有余的好彩头，鱼已经成为年夜饭的常驻嘉宾，安康瀛湖某家餐饮店在年前就推出了线上派送的业务，临近年关又新推出全鱼宴，更是所有菜品中的亮点，不少顾客都想在除夕夜团圆时讨个好彩头，全鱼宴的预定量持续上涨。
疫情也抵挡不住年轻人吃火锅的热情，城区党校路一家火锅店瞅准时机，推出火锅外卖在年轻人中十分走俏，而火锅这类标准化的配菜、料包也很适合打包，外送到家制作简单也不影响口感。
为了拓宽销售渠道，大桥路一家餐饮企业还启用了微信、APP等网络手段，线上接受预订，所有顾客足不出户，就能订到自己喜欢的年夜饭套餐。
今年春节
你家的年夜饭打算怎么做？
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记者：童慧、梦凡
编辑：小珊
责编：童慧
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