糖画，是在国内各地广为流传的一门民间艺术。顾名思义，糖画创作，以勺为笔、以糖为墨，画出栩栩如生的各种图案。
在绵阳各地，从事糖画创作的民间艺人不少，梓潼县的李秀清就是其中之一。
从1987年拜师学艺，李秀清从事糖画制作至今已30年多年，长期在绵阳各地的展会及大型活动中亮相。2010年9月，李秀清从事的梓潼糖画，被公布为市级非物质文化遗产保护项目。
李秀清制作糖画
01
改行的泥瓦匠
李秀清与糖画的结缘，是从26岁开始的。
家在梓潼县文昌镇城郊村，李秀清最初的职业身份是泥瓦工。1986年，刘秀清与爱人相识，岳父仇兴让是当地有名的糖画艺人。而仇兴让的糖画技艺，是他爷爷从成都学回来的，并由此代代传承下来。
有空的时候，李秀清就跟在岳父身边看，觉得“很有意思”，挣钱也来得轻松，每天可以收入十多元。从事糖画制作技艺多年，仇兴让想招收一位徒弟，将这门手艺传承下去，但家里人不感兴趣，周围的人也不愿意学。李秀清得知这一消息，主动向仇兴让说，想“改行学习糖画制作”。
那是1987年的夏秋之际。因为此前曾经多次看过岳父制作糖画，李秀清学起来显得轻松不少。更多的时候，他担任仇兴让的助手，干得最多的活是熬糖，但火候的把握太难，师傅讲了熬糖的技巧，但主要还是“全凭个人的感觉”。在学习期间，他熬的糖不是过软就是太硬，甚至把糖熬焦，浪费糖料上百斤，让家里人生气不已。
难题最终还是破解了。1988年农历除夕，在仇兴让的鼓励下，李秀清开始单干，到梓潼县城北门摆摊。那天，他制作的糖画收入40元。毕竟刚刚学会手艺，第一次摆摊，在糖料的使用上还有所欠缺，当天的成本就超过20元，但“与干泥瓦匠相比，这笔收入已经不低了”。
李秀清在三台潼川古城参加展示活动
从那以后，泥瓦匠李秀清正式成为糖画制作艺人，一直坚持至今。多年来，他长期在梓潼县城摆摊，最近几年还经常应邀到南充、成都、广安等地为当地的庆典、节会、楼市销售等现场助兴。
02
创新的手艺人
2020年6月13日至14日，2020年“文化和自然遗产日”绵阳市宣传展示活动暨非遗购物节在三台县潼川古城举行，刘秀清从事的梓潼糖画也在本次活动中亮相。
李秀清制作糖画过程
拿起勺子，舀起一点糖液，在大理石面板上来回的滴划，不到1分钟时间，一只漂亮的蝴蝶就创作完成。在活动现场，李秀清的现场展示让游客惊叹不已。游客的惊叹，不仅是对民间传统文化的认可，也是对李秀清精湛的糖画制作技艺的肯定。
“学手艺不是别人教会的，而是自己做会的。”当年拜师学艺，仇兴让告诫李秀清，“每一件作品，首先要打动自己”，无论何时何地，哪怕生意再好，也不能偷懒，一个步骤也不能少。多年来，他始终牢记师傅的这番话，糖画制作技艺日益精湛。
与其他糖画制作一样，李秀清的糖画对选料很讲究，采用的是蔗糖加蜂蜜或麦芽糖、饴糖。熬糖的锅以铜锅最好，提热快、散热慢。在熬制中，火候的掌握很关键，否则会影响颜色和线条。经过多年的锻炼，哪怕是远在10米远外，李秀清从味道上就可以判断出糖液是否熬熟。
李秀清的糖画作品
从事糖画制作多年，李秀清不仅能制作人物、生肖，还从传统故事中寻找素材，制作《鲤鱼跳龙门》《大闹天空》等故事作品。很多小朋友热衷卡通、动画故事，他将那些故事中的人物作为糖画素材，制作光头强、熊大熊二、齐天大圣、猪八戒、机器猫等，受到顾客欢迎。
李秀清的糖画作品
在糖画制作中，技巧很关键，考验的是手腕的灵巧度，讲究快、稳，还有适当的点、顿。时间的长短也需要把握好，如果速度过慢，勺子里的糖液干得快，影响画面。多年来的积累，李秀清的糖画制作达到了“得心应手”的境界，一般的作品20秒左右就可以完成，稍微复杂一点的，1分钟就可以完成。
03
艺术的传承者
进入夏季，气温越来越高，李秀清很少出去摆摊。更多的时候，他待在家里与家人一起，说说糖画制作的技巧，偶尔也会熬糖现场展示一番。
当年，从岳父手中接过糖画制作技艺传承的担子，岳父告诉李秀清，“你学的不仅仅是一门手艺，还应该把这门艺术传承下去”。多年来，李秀清牢记岳父的嘱托，只要有人愿意学，他都是热心传授。
带的第一位徒弟叫周正祥，来自山东。当时是1989年，是一位亲戚专门带来的。学习三个月后，周正祥在全国各地摆摊，至今依然在坚持。第二位弟子是董政荣。董政荣以前从事面塑制作，儿子生病住院，与李秀清结识后，表露出想学习糖画的想法。李秀清没有丝毫的犹豫，对其倾囊相授。后来，董政荣长期在绵阳西山公园内制作糖画。
多年来，李秀清带的徒弟还有不少。在那期间，爱人和儿子也学会了这门手艺。
坚持至今也没有放弃，传承是李秀清最大的动力。几年前，在当地相关部门的组织下，他先后走进梓潼县城及周边的中小学校，不定期开展糖画制作培训，在梓潼文昌第二幼儿园还开设两周一个课时的固定课程，“他们将来未必会从事糖画制作，但至少可以让他们知道糖画这门艺术形式的存在”。
传承的同时，只要有机会，李秀清就会去展示糖画技艺。县内外的节会活动，只要得到消息他都会前去参加，甚至也走进酒吧展示，“让更多的人认识糖画，这是传承的基础”。
（来源：绵阳市非遗保护中心）