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猪肉价格迎来8连涨,网友:我们又要吃不起了吗?

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BOSS说财经

2021-01-26 10:49

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猪肉价格再一次出现了上涨潮现象,近期在国内引起了热议。相信大家都知道,得益于生猪存栏数、出栏量的恢复和增加,2020年我国的猪肉价格出现了明显的回跌。可惜的是,这种下跌的现象并没有持续多久,从去年的11月份开始,我国的猪肉价格就又一次进入了上涨的通道。

截止至2021年的1月16日,我国的猪肉价格已经连续8周出现上涨了。根据农业部的相关数据显示,在2020年11月23日的时候,我国的猪肉批发价格为39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的时候,却达到了47.58元/公斤,涨幅高达21%,创下了价格新高。 在这种情况下,有网友表示:我们又要吃不起猪肉了吗?

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而说起此次猪肉价格上涨的主要原因,许多人都认为是如今正处于猪肉消费的旺季。元旦、春节等民族重要节日的接踵到来,使得市场当中的猪肉需求量明显提升。此外,如今这个时期正是我国许多地区制造腊肠、腊肉的大好时节,这也直接推动了我国猪肉价格的上涨。

但事实上,猪肉需求量的提升,并不是推动我国猪肉涨价的唯一原因。其背后还存在着其他因素的影响,下面就让我们一起来看一看吧!

以往每当猪肉价格上涨的时候,我国对于进口冷冻猪肉的需求也会增加。因为相比之下,价格较低的冷冻肉流入市场,可以对我国肉价的上涨起到一定的抑制作用。而且数量规模庞大的冷冻肉,也是能够使得我国市场内猪肉的供给需求逐渐稳定。

但是今年的情况有些特殊。由于去年卫生事件的影响,如今我国的消费者对于食品健康安全的重视度大大提高。我国曾多次在进口冷冻食品的外包装上检测出了病毒存在,这使得消费者们对于进口冷链食品抱有一定的抵触心理。再加上如今我国之内卫生事件的“点状爆发”,更是让得消费对于进口冷冻猪肉的购买热情大大下降。

而且在这样的特殊时期之内,我国对于冷冻进口肉的检测也是更加严格了。这也直接导致了,进口所耗费的时间大大增多。虽然我国的冷冻肉进口量相当庞大,但市场中的进口猪肉仍是不可避免地出现了阶段性的供应减少。

此外,如今我国部分地区出现了卫生事件复燃的势头,也是影响到了我国的生猪屠宰量,使得我国自身的猪肉产能有所下滑。从如今我国定点企业的屠宰量来看,大约只有2017年同期的80%-85%左右。

在猪肉的运输环节之中,许多地区也是由原本的运输生猪改为了运输猪肉。这使得运输工程中的保鲜等需求度大大上升,直接增加了运输成本,也是推动我国肉价上涨的原因之一。

综上所述,我国的猪肉价格之所以出现连续上涨的现象,除了处于消费旺季之外,主要还有着供应量不足、进口冷冻肉的需求收紧、国内猪肉运输成本增加这三大因素的影响。

但是,大家也不必太过担心春节期间的猪肉价格会大幅上涨。根据往年的情况来看,在春节的前后我国会投放大量的储备肉到市场之中,以此起到稳定物价的作用。以云南省为例,在1月25日的时候,该省已经率先开始了储备肉的投放,在云南省昆明市内每天都有20吨左右的储备冻猪肉投入市场,且冷冻猪肉的零售价格仅为32元/公斤。

而且在在春节过后,随着猪肉消费旺季的过去,以及我国生猪出栏期的到来,到时候我国的猪肉价格就有很大可能会迎来回跌,民众又能吃上便宜又新鲜的猪肉了!

不知道大家对此持什么看法?你认为猪肉涨价还存在着什么原因?欢迎在下方留言讨论。

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