猪肉价格再一次出现了上涨潮现象，近期在国内引起了热议。相信大家都知道，得益于生猪存栏数、出栏量的恢复和增加，2020年我国的猪肉价格出现了明显的回跌。可惜的是，这种下跌的现象并没有持续多久，从去年的11月份开始，我国的猪肉价格就又一次进入了上涨的通道。
截止至2021年的1月16日，我国的猪肉价格已经连续8周出现上涨了。根据农业部的相关数据显示，在2020年11月23日的时候，我国的猪肉批发价格为39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的时候，却达到了47.58元/公斤，涨幅高达21％，创下了价格新高。 在这种情况下，有网友表示：我们又要吃不起猪肉了吗？
而说起此次猪肉价格上涨的主要原因，许多人都认为是如今正处于猪肉消费的旺季。元旦、春节等民族重要节日的接踵到来，使得市场当中的猪肉需求量明显提升。此外，如今这个时期正是我国许多地区制造腊肠、腊肉的大好时节，这也直接推动了我国猪肉价格的上涨。
但事实上，猪肉需求量的提升，并不是推动我国猪肉涨价的唯一原因。其背后还存在着其他因素的影响，下面就让我们一起来看一看吧！
以往每当猪肉价格上涨的时候，我国对于进口冷冻猪肉的需求也会增加。因为相比之下，价格较低的冷冻肉流入市场，可以对我国肉价的上涨起到一定的抑制作用。而且数量规模庞大的冷冻肉，也是能够使得我国市场内猪肉的供给需求逐渐稳定。
但是今年的情况有些特殊。由于去年卫生事件的影响，如今我国的消费者对于食品健康安全的重视度大大提高。我国曾多次在进口冷冻食品的外包装上检测出了病毒存在，这使得消费者们对于进口冷链食品抱有一定的抵触心理。再加上如今我国之内卫生事件的“点状爆发”，更是让得消费对于进口冷冻猪肉的购买热情大大下降。
而且在这样的特殊时期之内，我国对于冷冻进口肉的检测也是更加严格了。这也直接导致了，进口所耗费的时间大大增多。虽然我国的冷冻肉进口量相当庞大，但市场中的进口猪肉仍是不可避免地出现了阶段性的供应减少。
此外，如今我国部分地区出现了卫生事件复燃的势头，也是影响到了我国的生猪屠宰量，使得我国自身的猪肉产能有所下滑。从如今我国定点企业的屠宰量来看，大约只有2017年同期的80％-85％左右。
在猪肉的运输环节之中，许多地区也是由原本的运输生猪改为了运输猪肉。这使得运输工程中的保鲜等需求度大大上升，直接增加了运输成本，也是推动我国肉价上涨的原因之一。
综上所述，我国的猪肉价格之所以出现连续上涨的现象，除了处于消费旺季之外，主要还有着供应量不足、进口冷冻肉的需求收紧、国内猪肉运输成本增加这三大因素的影响。
但是，大家也不必太过担心春节期间的猪肉价格会大幅上涨。根据往年的情况来看，在春节的前后我国会投放大量的储备肉到市场之中，以此起到稳定物价的作用。以云南省为例，在1月25日的时候，该省已经率先开始了储备肉的投放，在云南省昆明市内每天都有20吨左右的储备冻猪肉投入市场，且冷冻猪肉的零售价格仅为32元/公斤。
而且在在春节过后，随着猪肉消费旺季的过去，以及我国生猪出栏期的到来，到时候我国的猪肉价格就有很大可能会迎来回跌，民众又能吃上便宜又新鲜的猪肉了！
不知道大家对此持什么看法？你认为猪肉涨价还存在着什么原因？欢迎在下方留言讨论。