春节是中华民族最隆重的传统节日，在节日期间是家家户户团聚的好时光。每个家庭在年三十的晚上，都会围坐在餐桌旁，边吃边聊边欣赏着联欢晚会，品尝着丰富又多样的美味佳肴，热热闹闹地过大年。
不知你是否会发现，越是过年大家反而胃口小了，吃不了多少。也许是硬菜太多，上顿下顿都离不开鸡鸭鱼肉海鲜蔬菜，你吃到最后就发现，餐桌上最受大家欢迎的是素菜和凉拌菜。
所以今天我就与大家分享一款，用饺子皮包上豆腐、鸡蛋、蔬菜混合馅料的福袋，让你吃起来倍感爽口美味还不油腻。谁吃都不会有负担，营养丰富，色彩悦目；它的外观像朵花一样会令你喜欢的，我们一起来看看它的制作方法吧。
迎春菜谱7：像花朵一样的福袋
主要食材：面粉、清水、胡萝卜、豌豆、玉米粒、香菇、香菜、豆腐、鸡蛋、食用油、自制花椒粉、盐、香油
制作过程：
1、将适量的面粉倒入面盆中，用清水边倒边用筷子搅拌，成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半小时，中间再次揉一揉面团，让它变得更细腻光滑。
2、取出一小块北豆腐，先切成条后切成小丁；鸡蛋打入碗中备用。
3、平底锅烧热后，锅中倒入适量的食用油，倒入豆腐丁，用硅胶铲将豆腐丁散开，小火慢慢煎制直至金黄。碗中的鸡蛋放少许盐，用筷子打散，倒入锅中。
4、当鸡蛋凝固后用铲子搅散，每一小块豆腐上都有鸡蛋裹在上面即可，在锅中晾凉。
5、一小段胡萝卜去皮洗净，先切厚片、切条、切丁；香菇洗净后切成小丁状；取冰箱冷冻室取出适量的豌豆和玉米粒。
6、小锅做水，水开后分别将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、玉米粒煮熟，捞出控干水分，放入盘中备用。
7、醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的饺子面剂，用手按扁，用擀面杖擀成饺子皮。取一张饺子皮，在表面刷上一层食用油，上面摞上一张，继续刷油，重复这个步骤，叠6张左右。先用双手沿边缘按压一圈，再用擀面杖两面都按几下，再将它擀薄。
8、轻按后用擀面杖擀成直径15厘米左右的饼状。
9、将两摞擀好的饼叠放在一起，中间刷点油；蒸锅水开后放入擀好的饺子皮，蒸上10分钟左右，拿出放入平盘，逐层揭开备用。
10、将盘中焯好的食材全部倒入平底锅中，分别放入盐、自制花椒粉、香油，用筷子搅拌均匀。
11、香菜洗净后，放入小锅中焯一下使它变软。用它来捆福袋。
12、在平盘中放上一片蒸好的饺子皮，将调好的馅料放在中间，像包包子一样将它包起来，用焯过水的香菜系起来，一个漂亮的福袋就做好了。
13、将所有的饺子皮都装上馅料，捆好摆放在盘子上，大功告成。
14、成品图。像花朵一样的福袋，好看好吃馅料丰富，年夜饭端上一盘挺不错哦。
友情提示：
1、饺子皮6张，逐层涂抹食用油，一定每处都涂到，否则蒸熟后不易揭开。
2、饺子皮的直径应该在15-20视饺子皮的厚度而定。
3、福袋可凉食，也可热食，热食的话可以开水上锅蒸三分钟，随个人喜欢而定。
我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读！
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