现代快报讯（通讯员李纯纯记者江楠）近期，贵州省的“蓝色香葱”事件引起热议，而雨花台区市场监管局铁心桥分局也于近日接到投诉：有市民反映疑似买到“蓝色香葱”。分局立即安排检查人员进行了核实检查。结果发现，香葱上的蓝色液体是波尔多液，它广泛应用于农林业的杀菌剂和保鲜剂。消费者如果买到“蓝色香葱”，可切去沾染硫酸铜较多的根部，再通过冲洗、浸泡的方法进行充分清洗，残留物基本上是可以去除的。
接到市民投诉后，检查人员来到辖区内的农贸市场，对有售卖香葱的摊位逐一用纸巾进行擦拭检查，结果发现纸巾上仅有一些绿色的痕迹，未发现蓝色残留物。接着，检查人员随机在两处摊位收取了几颗香葱作为样品，在农贸市场的快速检测中心检测，结果均未发现有农药残留物。
农贸市场的管理员告诉检查人员，香葱上的蓝色残留物就是俗称的“蓝矾”，是一种蔬菜的“保鲜剂”，通常会用于蔬菜的运输途中，让葱叶保持的时间更久，颜色更鲜亮。农贸市场的管理员表示，整个农贸市场的进货渠道都是很正规的，而且菜场每天都会抽样检测，所以大家可以放心购买。
那网上热议的香葱上面的蓝色物体到底是什么？是否是农药残留？是否对人的身体健康有损害？检查人员向雨花台区食品药品检验机构进行了咨询。原来，小葱上的蓝色液体或者颗粒残留，是种植、运输或销售过程中被喷洒的波尔多液，它是由水合硫酸铜和生石灰混合制成的。因波尔多液的主要成分硫酸铜的水溶液为蓝色，因而小葱上会出现蓝色残留物。据介绍，在农业生产上，波尔多液是农林业广泛应用的杀菌剂和保鲜剂。小葱种植过程中，是可以使用波尔多液等铜制剂作为保护性杀菌剂的。
那买到这样的葱该如何处理呢？雨花台区食品药品检验机构的工作人员表示：硫酸铜易溶于水，残留经过清洗可以去除。市民朋友在购买葱的时候可留意一下是否有蓝色残留，也可以使用纸巾擦拭葱的表面，观察纸巾上是否有淡蓝色的痕迹。如果有波尔多液残留，可切去沾染硫酸铜较多的根部，再通过冲洗、浸泡的方法，残留物基本上是可以被去除的。
雨花台区市场监管局铁心桥分局后期也会对辖区内的菜市场、超市的香葱进行全面抽检，保障老百姓的菜篮子安全。市民朋友如果发现自己购买的香葱或者其他菜品含有农药残留或其他不安全因素，可随时拨打12315向市场监管部门投诉。
（通讯员供图）