这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！
Hey各位厨友们，今天又是美(yi)好(yu)的周一！
如果你不想大动干戈做顿饭，而且又正好喜欢酸辣味的话，不如试试这道快手的「酸汤面」吧！
图片来自：厨友@老洪大哥
酸辣开胃，汤鲜味美，面也柔且有嚼劲，再搭配辣椒，吃完简直爽呆！不仅如此，这一碗色香味俱全的酸汤面还特别简单，10分钟就能搞定这道暖心又暖胃的面！懒人看了心里都要乐开花了～
盐、醋、辣椒都可以根据自己的口味调整噢，喜欢的厨友们赶紧试试吧～
封面图来自：厨友@圈圈的骨头
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面条 1人份
葱 1根 蒜 1-2瓣
辣椒粉 1份 白芝麻 3g
食用油 20g 生抽 1勺
陈醋/香醋 2勺
盐 2-3g 鸡精 1g
花椒粉 1小勺（可不加）
青菜 （适量）
1 |准备食材。鸡蛋挂面，荞麦面，鲜面条都可以。
2 |葱蒜切碎。大的汤碗里依次放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
3 |锅里倒入20克食用油，烧热至冒烟倒在辣椒面葱蒜上，炝出香味。加生抽、陈醋、盐、鸡精。
4 |锅里烧热水，水开后在料碗里倒入半碗水（400-500克），酸汤就做好啦！
厨房君按：挂面或鲜面条都可以，建议用清水做酸汤，不用煮过面条的。为了节省时间，可以先烧水，做好料汁后水开调好酸汤再煮面！
5 |锅里剩的水煮面条（可同时煮点青菜）煮熟后捞入酸汤中。
厨房君按：面条里可以加入自己喜欢的各种青菜、荷包蛋或煎蛋。
6 |撒点葱花和香菜，爽口又开胃的酸汤面就完成了！
7 |荞麦酸汤面出锅。
厨房君按：十分钟就能搞定，汤香扑鼻，当然不爱吃酸可少放醋。