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春节这7类食物家里备齐,就算不出门,生活不受影响,营养又好吃

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Lily美食谈 2021-01-25 15:40
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春节这7类食物家里备齐,就算不出门,生活不受影响,营养足又好吃。春节逼近,家家户户都开始囤食材备年货
了,去年春节的宅家模式已经让很多人开始变“聪明”起来了,再加上最近部分地区的一些特殊情况,今年的春节更要多备一些年货才是,如果还需要“宅家”的话,咱们也不用发愁了。去年春节我们家就备了很多吃的,足足吃上一个多月呢,老家春节备年货,大多都是一些肉菜、干货和零食之类,蔬菜都是农村老家自己有种植的,所以不愁没有新鲜的蔬菜吃,新鲜的绿叶蔬菜不耐放,但可以选择一些土豆、豆类还是比较耐放的。接下来跟大家分享春节囤年货的技巧,春节这7类食物家里备齐,营养足够又好吃,就算不出门,生活也不会受影响,一起来看看吧。

1、五谷杂粮(大米、粗粮、谷类、麦子、各种豆类、玉米、面粉、薯类等)

主食肯定是不能少的,除了大米和面粉之外,一些健康的粗粮也可以多备上一些,面粉和大米中都含有丰富的淀粉和微量元素,对饱腹有很好的帮助,南方人顿顿离不开米饭的,大米要多备一些,购买的时候要选择密封包装好的,拆开的不耐久放。另外一些地瓜、土豆、芋头等根茎薯类食材也可以多备上一些,除了含有丰富的淀粉之外,还有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道消化。这类食材都非常耐存放的。

2、冷冻食品(冻肉、速冻饺子、汤圆等)

冷冻食品也是必须的,很多食材冷冻后都可以保存的时间比较长,常见的就是各种肉类、鱼肉清理干净后包在小袋子里密封起来放入冰箱冷冻,吃的时候取出来化冻烹饪即可,牛羊肉、鸡鸭鱼肉都可以多冻上一些。是补充营养和蛋白质的来源食材之一,除此之外,速冻饺子、汤圆等也可以备上一些,这些食材烹饪起来很便捷,可以解决我们快速饮食的需求,当然新鲜包的更好,但是速冻起来的更耐存放。新鲜的海鲜大虾、海鱼、鱿鱼、带鱼也可以多备上一些放冰箱速冻起来。

3、干货(粉丝、腐竹等、木耳干、笋干、菜干、各种蘑菇干、海鲜干等等)

干货分很多种,粉丝、腐竹这类的可以多备一些,还有一些菜干、笋干过年拿来炖肉吃特别香,各种菌类干货也是非常营养好吃又耐放的,菌类食材味道鲜甜,还有多种微量元素,营养丰富,买回来密封放好不要受潮了,可以存放的时间也很长的。另外我们是沿海城市,平时也会喜欢吃一些海鲜,除了速冻海鲜耐放之外,还有一些海鲜干货也可以备起来,鲍鱼干、虾干、鱼干等等,这些也是非常鲜美营养的食材,可以给身体补充蛋白质和微量元素。

4、食用油、调味品和酱制品(油盐、酱油、鸡精、等配料)

除了各种吃的,油盐调味也是必备的,这是烹饪的基础材料,所以也需要多备一些,这些调味料也都是密封包装好的,买一些最新日期的,可以存放几个月不是问题,逢年过节啥的用的油和调味也比较多,可以多备上一些,除了必备的油盐、酱油、蚝油之外,其它的酱料也是可以给菜品增香的,根据自己家人口味也备上一些,不出门也不愁没有酱料了。

5、坚果、散装水果干。(常见的有松仁、 榛子、开心果仁、杏仁、板栗、花生、核桃、腰果、夏威夷果等、各种什锦水果干等等)。

每年过年我们家年货里坚果是必不可少的,各种美味的坚果,营养好吃又解馋,宅家不出门的时候,啃坚果还能解闷呢,坚果品种很多,散装和包装都有,想要长时间存放的建议买包装的,准备吃不久放的可以买散装的,坚果品种多样,大家选择自己喜欢的就行了。除此之外还有一些什锦的水果干,可以可以备上,新鲜的水果不耐烦,水果干吃吃上2个月不是问题。

6、腌货(腊肉、腊肠、腊鱼、酱油鸭、酱油鸡等)

再来就是各种腌制食品了,进入腊月之后,家家户户开始腌腊肉、灌腊肠、晒腊鱼等等迎接春节了,老家都是自己做,城里人可以多买一些,这类的腌货也是非常耐存放的,北方冬天气候干燥寒冷,南方的话会放冰箱里保存,马上吃的就放保鲜,不着急吃的可以挂起来熏制,也可以放冰箱,很多农村都习惯挂在柴火炉灶上饭熏制,感觉放很久都不会坏掉。另外一些腊鸭、腊鱼、酱油鸡鸭也可以多准备一些,宅家久也不愁没有肉吃了。

7、蛋奶食材(新鲜的鸡蛋、牛奶)

给身体补充营养鸡蛋和牛奶必不可少的,这是我们补充蛋白质的重要来源之一,牛奶可以买日期新鲜的,放在冰箱冷藏保存,可以吃上一阵子,一定要注意保质期,吃完了再买新鲜日期的。鸡蛋也是一样的,鸡蛋也不能存放太长时间,新鲜的鸡蛋放冰箱最慢也要1个月吃完,所以这类食材不要囤太多,注意时间太长食材变质就不可以食用了。可以适当地备上一些。另外剩下一些新鲜的蔬菜和水果我们家都是快过年前一天才准备的,准备的时间太早了不耐存放了。(部分图片来源网络)

以上就是春节囤年货的7类食材,就算春节宅家出门也不用担心,生活不会受影响,这些食材营养足够又好吃,趁着节前多备一些吧。你们家的年货都有哪些必备的食材呢?可以留言交流一起分享哦。

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