离大年三十还有10多天，今年常州各大饭店年夜饭预订情况如何？据市价格监测中心最新一份市场监测调查显示：常州各大饭店加强疫情防控管理，年夜饭价格变化不大，可打包带回家的半成品年菜大受欢迎。
年夜饭从简、就餐“光盘”等“厉行节约，杜绝浪费”的新风尚，逐渐成为大家的自觉行动。部分市民已逐渐接受了分餐制，外出就餐使用公共餐具。
各饭店加强疫情防控管理
此次新冠疫情的反复让市民对年夜饭安全、卫生的关注持续增加，各餐饮单位也更加用心。调查中了解到，常州各大饭店“牛年”的年夜饭将落实严格的防疫检测措施，不仅公筷公勺成为年夜饭的标配，餐桌与餐桌之间也将保持一定的“社交距离”。一些饭店取消了大厅位置，只提供包厢用餐。
常州白金汉爵大酒店常务副董事长杨军荣表示，餐厅严格防疫已是常态化，年夜饭用餐前会为每位用餐顾客测量体温、查询健康码、放置公筷公勺、免费提供消毒用品。餐厅每日都会清洁消毒，确保所有工作人员在健康状态下出勤，并时刻佩戴口罩等。
年夜饭价格变化不大
在加强食品安全防疫监管的同时，各酒店饭店设置了多个不同价位的年夜饭套餐。通过对多家饭店调查发现，与去年相比，常州今年年夜饭价格基本与去年持平。一般饭店价格从1000-3000元不等，高档饭店与星级酒店价格则在5000元开外。
好福记大饭店今年推出2988元、3588元两种价格套餐的年夜饭；常州维景国际大酒店大厅推出3580元套餐，包厢有5800元、8800元年夜饭套餐。不少饭店负责人表示，随着疫情的不断变化，今年年夜饭预订出现了部分退订情况。
半成品年菜大受欢迎
在疫情防控常态化的特殊环境下，消费者对在外就餐存在一定的顾虑，年夜饭外送需求相应增加。往年一直在“打辅助”的半成品年菜，眼下在年夜饭业务中渐有反客为主的趋势。
今年许多餐厅都采用出售半成品菜肴或额外提供家宴套餐等方式，满足顾客不同口味需求，把美味“打包”回家，自己回去颠两下锅即可享用。
常州听松楼花园酒店总经理张玲介绍，“半成品年菜我们已经做了十年，今年的年菜预定已经推出半个月，套餐分6个档次，价格在888-2988元之间，其中还包括999元的全净素宴，满足不同人群的需求。受到疫情影响，年菜的预定情况比往年更好。”
“往年都是出去吃的，今年疫情比较特殊，我准备从熟悉的饭店预订半成品的年菜，省去食材采购、洗拣等一系列麻烦。”市民张先生说。
记者在多家电商平台上搜索发现，网购年夜饭的种类十分丰富，通过简单加工和烹饪就能食用，价格普遍不高，在300-1000元之间。从销售量和购买评价来看，这些半成品年夜饭着实受到了不少人青睐。
年夜饭的形式随“疫”而变，不变的是一家人年底团圆。无论年夜饭在哪里吃，无论年夜饭的形式怎样变化，有什么比一家人在一起吃顿饭更开心呢？疫情防控的措施中“不扎堆、不聚集”都是重要的一条，这不仅是为家人的安全着想，也是为全社会的安全负责。
王芷丽 张希楠 殷益峰