现如今，各式各样的鸡蛋成了网红食品，由于做法多样又美味深得人心。但同时人们也在担忧，吃鸡蛋到底健不健康？特别是已经年过60岁以上的人，每天都应该吃鸡蛋呢？
如果你有同样的疑虑，那么就来看看研究数据吧，再也不用担心其中的胆固醇。
60岁以上的人每天都应该吃鸡蛋吗？
其实，大家有这个顾虑完全可以理解，尤其是老年人更注重养生这方面。但大家也可以把心放在肚子里，因为鸡蛋是非常健康又营养的食品，大家担心的地方无法是蛋黄中的胆固醇。
如果你没有血脂高的病情，高血脂等心脑血管疾病。即使是有，按照新版《中国居民膳食指南》的推荐，每日吃蛋类的要求，吃一颗鸡蛋也是没有问题的。
至于大家担心，随着年龄增长血管的健康越来越差，出现血糖弹性差、动脉硬化、血液粘稠、血管堵塞等危险。在我国以及美国的膳食指南中，也没有了对胆固醇的限制，所以在这点上大家可以放心。
再来看看研究出来的结果：
根据《每日邮报》中的报道，美国路易斯安一所大学的研究发现，早餐经常吃鸡蛋的人更有利于控制体重，这是因为分别对人们所吃的早餐进行对比，包括面包、牛奶、橙汁，发现鸡蛋和牛奶的饱腹感很强。
并且，还能够降低人们下午吃零食，甚至是巧克力的欲望。
可见，早餐吃一颗鸡蛋是减肥人群的好选择，可以帮助机体提供多种营养。
在这项实验中还指出，早餐吃水煮蛋的人比没吃的人能够减去大概2/3的体重。
对于中老年人也同样适用，如果你到了45岁以上，发现记忆力大不如前，刚做完的事情就忘了的话，那么吃鸡蛋是个很好的选择。
美国波士顿大学的一项研究中发现，鸡蛋中有丰富的胆碱，这种物质主要集中在蛋黄中，这种物质能够提高大脑记忆力，对形成大脑所需的乙酰胆碱有帮助，从而达到健脑的目的。
从中国营养成分表可以看出，一个鸡蛋中大约含有113毫克胆碱的，也就是说中老年人每天吃一颗也是完全没有问题的，在增强记忆力、认知能力、改善脑力等方面都有积极作用。
最后还要提醒大家，如果大家想要营养和健康兼得，那么吃鸡蛋最佳的方式是水煮，其次是做汤，剩下的油炸、烧烤、煎炸都不建议哦。