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山西:冷链海鲜安全吗?看看山西最大海鲜市场怎么防控

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娱乐高哥说 2021-01-25 08:18

临近春节,海鲜食品安全成了大家关注的焦点。为了全力保障市民舌尖上的安全,太原市杏花岭区疾病预防控制中心对太原五龙口海鲜农贸市场开启“无死角”采样,为消费者把好“入口关”。

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太原市杏花岭区疾病预防控制中心食品检验组负责人伍红说,五龙口海鲜农贸市场是他们重点监测的场所,每周都会进行样本采集。从食品经营环境到从业人员,以及食品表面涂抹物都不放过。工作人员用棉签分别在食品的外包装和内包装上反复擦拭取样,然后将样品放在培养液中,送到太原市疾病预防控制中心检测。每完成一步都会进行酒精消毒,保证每一份样本的有效性。

截至2021年1月20日,疾控中心工作人员一共在五龙口海鲜农贸市场采集各类标本2000多份。经太原市疾控中心检测2000多份标本新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

除了疾控中心每周抽检外,市场的每个摊位前都有两个记录表。一个是关于市场消杀情况的记录,一个是关于从业人员的体温监测。山西五龙口海鲜农贸市场经理卫伟说,所有的冷链产品和鲜活产品都会经过疾控部门抽检,检测结果安全的情况才会贴码销售。

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