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来碗五红汤,冬天再也不怕手脚冰凉,还能补血补气大有益处

现在已经进入腊月了,再有不到一个月的时间就要过年了,冬天北方干冷南方湿冷,女生在这个季节一定要好好保护自己,注意保暖避免寒气侵体。大多数女生天一冷就容易手脚冰凉,姨妈也变得不准了,这是典型的因为寒气重导致的气血不足,今天给大家介绍的这款补血五红汤里面的食材营养价值很高,搭配在一起还有补血补气的作用。

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五红汤顾名思义里面加了五种红色的食材,其中花生一定要用红皮的它含有大量的花青素和铁,既能抗氧化又有促进造血的作用,利于伤口或者术后的恢复。红豆含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,大量的三萜皂苷可以净化血液,另外它含有的皂苷可以减少脂肪堆积。枸杞含有多糖和氨基酸有补气安神、提高机体免疫力的功效,红枣食用药用都可,是很好的滋补佳品。这些营养食材搭配做成暖身汤,冬天也不怕手脚冰凉,还能补血补气大有益处。

【菜名】:补血五红汤

【所需食材】:五颗红枣,五十克红豆,两块红糖,一把枸杞,五十克红皮花生,适量纯净水。

【烹饪过程】:

1、准备需要的全部食材,称量红皮花生和红豆各五十克,再拿出五颗红枣先放到流水中反复冲洗多次,洗净表面的杂质即可放到装有清水的大碗中浸泡两个小时以上。因为红豆耐煮并且吸水较慢所以需要延长浸泡时间,而且为了有效的缩短熬煮时间并节约燃气可以把口感较硬的花生也浸泡两到三个小时。天气热的话需要放入冰箱保存,在寒冷的冬季置于阴凉避光处浸泡即可。

2、准备干净无油的炖锅,先把清洗浸泡好的红豆和花生倒进锅中,红枣从中间一分为二切开剔除枣核之后也一起下锅。

3、在大碗里接两碗清水倒入锅中,具体的水量根据实际情况进行调整。

4、盖上锅盖开大火,等待锅中的清水烧开煮沸之后掀开锅盖,简单搅拌再把大火调成中小火慢慢炖煮四十分钟到一个小时。

5、等到锅中的汤汁渐渐泛红,豆子都煮得比较软烂的时候就可以放入一块红糖。

6、一把枸杞清洗过后浸泡五分钟,再捞出加入锅中。因为红糖煮时间长会变酸,枸杞煮时间会变软,所以在出锅十分钟前放入这两种材料比较合适。

7、盖上锅盖,继续用大火熬煮十分钟左右即可关火。

8、把这款补血五红汤盛到碗中,给家里的女人喝补血养颜还暖身子。

【烹饪窍门】:

1. 五红汤表面上来看是需要五种红色的食物放在一起熬煮,既然叫做“五红汤”最好按照方子备料制作,如果有其他想要加进去的药材可以适量调整。

2. 红豆比较硬不容易煮软,所以熬汤之前需要多浸泡一段时间,然后可以把泡红豆的水一起倒入锅中熬煮。

3. 这款五红汤有补血暖身的作用,最好趁热饮用,如果放入冰箱冷藏饮用前需要重新加热一下。

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