随着春节临近，不少市民开始忙着购买猪肉腌制腊肉或者做香肠，提前为春节做储备。1月22日，记者走访了昆明几家农贸市场，猪肉价格均有上涨，高至60多元1公斤，排骨销量大不如前。
农贸市场
猪肉涨价受多方面影响 价格高销量少
1月22日下午1点30分的大观篆新农贸市场，零零散散的市民在询问着猪肉价格，但买肉的很少。不少商贩表示，每年临近过年猪肉价格有所上涨，今年上涨幅度较大，猪肉基本上是50—65元/公斤。
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在篆新农贸市场做猪肉生意有20多年的张女士介绍，前后腿肉从60元涨价到65元1公斤，五花肉从62元涨价到65元1公斤。1月份开始猪肉价格就有所上涨，去批发价格也高。涨价之前批发价格是48—49元/公斤，现在涨价到50—53元/公斤，1整只猪150—160公斤就要8000多元。
对于猪肉涨价的原因，张女士说：“每年过年前猪比较少，很多农村养猪的人过年都要吃杀猪饭，猪比较难买，加上养猪也需要周期，数量少价格就会上涨。而且去年、今年受疫情影响，外省的猪也难买，所以价格就高。”
据介绍，前年猪肉价格只需要30多元/公斤，近两年价格直接翻了一倍，猪肉的销量也减少。临近过年肉比较好卖，市民都喜欢腌制腊肉，或者做香肠，买排骨的少，排骨销量大不如前。今年猪肉价格贵，整体销量也不好。
同样，一家卖禄劝黑毛猪的老板也表示猪肉价格和之前相比上涨，销量大不如前。“春节前猪肉价格都会上涨，从去年到今年猪肉的价格都比较高，黑毛猪饲养周期比较长，需要1年半左右，所以成本高，供不上来就会涨价，去年，疫情也带来了一定影响。”这家猪肉店，前后腿肉和五花肉之前是60—63元/公斤，现在是65元，涨了3—5元。老板说：“以前下午这个点肉都基本上卖得差不多了，但现在还剩着这么多。而且今年猪肉价格贵，买肉做香肠的市民也少。往年我们家一个星期要做出五六百公斤的香肠售卖，但是今年一个星期只敢做一两百斤，买的人太少了。”
超市
冰冻猪肉价格便宜 老人爱新鲜猪肉
在人民西路悦云天地的沃尔玛超市，猪蹄53.8元/公斤，肋排57.8元/公斤，优选五花肉73.8元/公斤，无骨猪扒71.8元/公斤，瘦肉54.6元/公斤，最便宜的五花肉48.8元/公斤。超市工作人员表示，临近春节，来超市买猪肉的市民比之前有所增加，有的还会买五六公斤回去储藏。
工作人员说：“一个多月来，猪肉价格确实有所上涨，每个部位都在涨，涨了10多元，上个月超市做活动的时候，最便宜的五花肉才38元左右就可以买到1公斤。”
超市里也有特供的冰冻猪肉，不过只有后腿肉，价格是32.8元/公斤，但很多中老年市民并不青睐。他们说：“做香肠腊肉还是新鲜猪肉比较好。”但是，年轻人却不在乎，觉得一周逛一次超市，即便是买了新鲜猪肉，还是要摆在冰箱里变成冰冻猪肉，在超市就买成冰冻猪肉没什么问题，一样吃。
据工作人员介绍，这家超市每天都有特供的冰冻猪肉卖，按照规定价格出售，不会因为市场价上涨就上涨。
市民
猪肉价高 少买点或用其他肉类代替
正在逛篆新农贸市场的杨女士说：“每年过年家里都会提前买几公斤猪肉腌制，和往年相比，今年的猪肉价格太贵。这个月猪肉价格明显上涨了，我走了一圈，基本上都是60多元/公斤，这个价格还是有点接受不了，没办法，只能少买一些。”
市民刘先生表示，以前过年前猪肉才30多元/公斤，现在50—60元/公斤，价格的确高，每年我们家都要买猪肉回去腌制，以前我都是要购买10公斤左右，今年价格高就只买了6公斤，毕竟过年还是要应应节气的。
“春节前我们家会从超市或者菜市场里买7—8公斤猪肉，拿到做香肠的店里花点加工费，做一些香肠，做好了给儿子、女儿送去。”市民刘女士说，今年也打算做香肠，但是今年猪肉价格高，可能要提前买点回去，不然怕过年的时候再涨价。
市民鞠女士说，猪肉的价格快赶上牛肉价格，应该会买其它肉类代替。“像我们家平时买猪肉也不多，最近的猪肉价格60多元1公斤，都快赶上牛肉价格，像猪肉涨价我会选择其他肉类比如牛肉、鸡肉吃。”
都市时报全媒体记者：杨文爽 实习生：周颖
编辑：沙兰梅
审核：杨艳
终审：周健军