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种养结合 生态循环——化州市辉雄农牧专业合作社

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蓝色美食坊 2021-01-23 15:08
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广东省化州市因盛产化橘红而被命名为“中国化橘红之乡”,素有橘乡、橘城、橘州之美誉,是中国著名的南菜北运基地之一,也是国家级生猪调出大县。化州市辉雄农牧专业合作社所在的丽岗镇以发展生态高效农业为主攻方向,实施“标准化、设施化、规模化、基地化”生产行动,着力打造重要农产品供给基地,提高农产品供给能力。

合作社成立于2013年3月7日,至2019年底,合作社有成员108户,农民占比达97.2%,注册资金100万元,生产基地面积2065.2亩,流转土地达5995.2亩。合作社主要种植化州特色柑橙作物红江橙和化橘红,目前红江橙512亩,甘蔗550亩,化橘红100亩,桉树3860亩;同时,合作社拥有生猪养殖基地面积16.2亩,年存栏能繁母猪500头,年出栏优质商品生猪9000头;还拥有淡水养殖987亩,主要养殖罗非鱼,套养四大家鱼。合作社现有在职员工23人,其中大专以上学历3人。合作社示范带动了周边3个乡镇20多个村庄1850户农民开展特色种养产业,是一家种养结合的集农产品生产、管理、销售、技术培训于一体的综合型、多元化农民专业合作社。2017年,合作社被评为茂名市市级合作社示范社,获批广东省生猪标准化示范区和茂名市岭南特色水果产业带市级示范园。2019年合作社入选“广东省十大最具潜力合作社”,入选广东省“菜篮子”工程基地,与此同时,合作社建造了快速检测实验室,合作社法人代表杨张辉考取并获得了快速检测资格证书。2020年,合作社被评定为省级合作社示范社,同时继续入选广东省“菜篮子”工程基地。

化州市辉雄农牧专业合作社合作社基地

一、回归乡村故里创业,联合乡邻合作致富

2010年5月,合作社创始人杨张辉从茂名一家贸易公司辞职,回到老家后发现村里的土地大面积抛荒,鉴于当地养殖业发达,于是从2010年5月份到2011年年底,杨张辉在不断学习养猪知识的同时建设了符合标准的养殖场。由于看到附近村民的养殖模式都很相似,规模都较小,面对市场风险显得势单力薄,为应对市场风险,增加养殖户的收益,杨张辉在2013年3月创立了化州市辉雄农牧专业合作社。

合作社成立后充分征求成员意见,根据成员特点制定11项规章制度,科学规范运营管理,从章程的制订和执行上体现成员自我管理。充分发扬民主,让成员参与合作社全过程、全方位的决策、监督和管理。成员大会选举和表决实行“一人一票”制,成员各享有一票的基本表决权,1年举行不少于12次成员大会。理事会和监事会表决实行“一人一票”,没有附加表决权。理事会下设办公室、财务部、技术部、后勤部、生产部和种养基地,现共有管理人员13名(其中成员7人),员工37人。为提高管理人员及员工的管理水平和生产技术能力,合作社不定期邀请业内人士和各种专业从业人员及教授专家到社内讲课培训。合作社建立档案台账和财务会计制度,社务、财务对所有成员公开。经过7年发展,合作社逐渐壮大,拥有固定资产139万元。2019年,合作社经营收入达2625万元,经营利润达875万元,成员共获得分红138.18万元。

化州市辉雄农牧专业合作社合作社的水产品养殖

二、走出传统二元模式,创新发展三元循环经济

鱼猪混养是当地主要的养殖模式,在化州只要有猪场就能见到鱼塘星罗棋布。据估计,化州的鱼猪混养占养殖总量的八成。鱼猪结合二元养殖模式的确可以提升养殖的管理能力和规模,但过分集中却也给养猪业带来环保、防疫等问题。随着养殖生猪、罗非鱼的规模不断扩大,污染废弃物排放量也逐渐增加,与此同时国家的环保标准逐渐严格,合作社的生猪养殖遇到了瓶颈。

为此,合作社开始构思一套新的生态循环系统——水肥一体化系统。首先,养殖场用清水冲洗猪舍,形成的水泡粪进入1000立方米的储液池,经过一定停留时间的腐熟之后,进入固液分离机。其次,分离出的固体打包装袋,运输到红江橙、化橘红种植基地作为有机肥,液体则回到沉淀池,经过沉淀池流入沼气池,沼气池产生的沼气除供应厨房使用外,还供应沼气灯为猪场保温用。再次,沼气池的沼液流入沉淀池,然后用污水高压泵打到5个山头的1000立方米的肥水池,再用管线经过每级梯田敷设,确保每棵果树都有1个专属的水龙头,并根据树苗的生长情况控制肥水的流量大小。同时,5个山顶还配建了100立方米的清水池,解决了果树的灌溉问题。基于科技要素搭建种养立体生态循环模式,将养殖产生的粪污高效转化成有机肥给予土壤和果树作物,改良了土壤结构,增强了果树营养积累水平,而果树生产所产生的副产物则作为饲料辅料成分,改造了营养配方,提高了畜禽的抗病能力。这套水肥一体生态循环系统变废为宝,不仅解决了生猪养殖场的环保问题,还为生猪养殖场的进一步扩大规模清扫出了道路。

三、产学合作促进升级,建立标准争取先进

合作社与广东石油化工学院、广东茂名农林科技职业学院、茂名市水果科学研究所、化州市农业技术推广中心等单位开展技术交流合作,提升科技应用与示范水平,降低农业生产风险,为农业生产提供强有力的科技支撑。其中,合作社和广东中科无抗生物工程有限公司签订了合作合同及培训协议,成功推广了生猪无抗活菌养殖新技术;和茂名伟业罗非鱼良种场签订了战略合作合同,成功开展了脆肉罗非鱼鱼苗标粗及成鱼养殖和管理方式方法新技术。合作社已初步发展成一家集生产管理、销售、技术培训于一体的经济组织。

同时,合作社在成立之初就十分重视标准化建设工作,组织成员参与标准化生产建设,为成员提供统购统销、信息与技术服务等农业社会化服务。合作社于2019年成功创建广东省生猪标准化示范区和茂名市特色水果产业带红江橙标准化示范基地。在养殖和种植标准化生产技术方面已在化州地区树立了典范,示范区域可覆盖到周边的官桥镇、林尘镇、中垌镇、江湖镇等多个柑橙和生猪产区,覆盖面积近2万亩。合作社每月会对成员开展技术培训、布置防疫任务,提供管理、销售以及各种相关重要信息;不定期邀请行业内的技术专家及专业人员到社内讲课,传授技术及相关信息,免费为社内每位成员提供技术防控、疫情处理、疾病诊治、生产销售、药物知识普及、政策精神传达及安全生产的相关培训。主要成员每3个月召开1次会议,制定及发布生产发展的重要战略方针及目标。标准化建设工作始终贯彻落实到合作社罗非鱼、生猪、红江橙、化橘红等特色农产品的生产中。

此外,合作社通过注册自有商标“橘洲辉雄”,加大力度投入品牌化运营建设,为成员农产品销售打通更宽广的渠道。以化州主导产业打造特色品牌,发扬化州“中国化橘红之乡”“水果之乡”以及茂名“生猪养殖大市”“罗非鱼之都”的品牌美誉,将合作社种养基地建成乡村振兴的示范基地,化州特色柑橙种植和特色养殖技术先进、经营理念创新的示范区,提升合作社产品品质与知名度。

四、发展生态循环经济,合作实现绿色发展

目前,合作社中青年成员达90%以上,技术骨干达50人。合作社充分吸收学习生态循环理念与技术,循环利用养殖所产生的污染废弃物,作为种植的有机肥料,同时以果树生产所产生的副产物作为饲料辅料成分,改造了营养配方,提高了畜禽的抗病能力,现实了种养业的“双赢”。从养猪和养鱼开始,发展到种植红江橙、化橘红,以种养生态循环为理念,构建“猪-鱼-果”三元生态循环系统,达到环保、生态、循环、绿色的目标。

同时,合作社主攻发展生态高效农业,实施“标准化、设施化、规模化、基地化”生产行动,着力打造重要农产品供给基地,提高农产品供给能力。组织成员参与标准化生产建设,为成员提供统购统销、信息与技术服务等农业社会化服务。标准化生产避免了小农因为个体技术参差不齐导致的农产品质量不稳定问题,影响区域品牌的形成,而合作社提供的标准化服务,从产前、产中到产后全程化管理,不仅确保了合作社农产品的质量稳定,还能继续吸引农户加入,学习生产知识,从而提升区域农产品竞争力。

此外,合作社有效提升了化州特色农业的生产组织化、经营多元化、运作品牌化以及建设标准化的水平,为粤西地区生态种养结合发展提供了示范。合作社借助广东省生猪养殖标准化示范区、广东省菜篮子工程基地、茂名市特色水果产业带红江橙标准化示范基地的优势条件,带动当地建档立卡贫困户30多户加入合作社脱贫致富,对贫困的残疾农户实施救济式扶持。辐射带动周边180多户农户增产增收,创新地将种养结合后极大地提高了经济收入,合作社成员增收幅度超过60%,相比当地一般农户增收超过5000元。

(作者:朱云云;作者单位:农业农村部管理干部学院)

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