我的素食箴言：“没有什么是一顿素食解决不了的！”
吃素等于放生，等于关爱生命；我不善的心，用素食拯救。
大家好！(*￣︶￣)
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的“小厨房”，或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。
今天我将和大家分享的家常素食菜品是——“什锦豆片卷”，希望大家能够喜欢。
下面开始准备食材：豆片、胡萝卜、金针菇、黄瓜、香菜
调味：盐、烧烤酱
步骤：
1、黄瓜清洗后切丝，胡萝卜同样清洗后切丝，然后放在一个盆中，撒盐腌制一会儿进行杀水，然后挤干水分备用。
2、豆片和金针菇清洗后，进行焯水。焯水时放入少许要，豆片焯水时，稍微汆汤一下即可，主要去除一下豆腥味。金针菇焯熟后沥干水分备用。之后将洗好的芹菜稍微烫一下，用于打结。
3、将焯过水的豆片沥干水分，平铺在案板上，刷一层烧烤酱（或其它喜欢吃的酱料），再将胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇均匀的码放在豆片上，之后卷起豆片呈圆筒形，封口处可以抹上玉米淀粉，将豆片粘合在一起。
4、用汆汤过的香菜将豆片卷捆扎之前，而后起锅烧油，放入其中小火煎制。
5、豆片卷煎制金黄，便可出锅装盘。想要美观，可以将其切成各种想要形状。【我这个就省事了，直接切块就开吃。】如果在讲究一点的朋友，也可以调一个芡汁淋在豆片卷表面，汁明芡亮，更有食欲。
以上就是我制作的什锦豆片卷。【所有图片无人工修饰，都是手机原照片。】
味道非常不错，而且制作起来也简单，即使新手，只要有点耐心的都可以制作成功。
好了，今天就到这里了，咱们明天见。(#^.^#)