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选对酒，营造好氛围就成功了一半。
文 | 华商韬略 巴图海
在商界，做成一件事，不能只靠酒，做成一件事，也不能没有酒。
酒是临门一脚的1℃，可以让关系迅速由“热水”变沸腾。
新东方创始人俞敏洪曾说，“我不喝酒也能成就新东方，但喝酒让这个速度变快了”。
此言非虚，他曾靠一顿酒席争取到了马云、柳传志等企业家的支持，渡过了浑水做空的危机。
2012年，浑水做空新东方，让公司股价从25美元直线下跌到9美元。彼时，中国企业家俱乐部攒了个酒局，席间，郭广昌等人就问了一个问题：“浑水的数据到底是真是假，新东方到底有没有问题？”
俞敏洪回答：“新东方从来没有做过假，因为不做假账，没有假数据，这是我底线。”听到此番表态，众人便放心了。
当天晚上，数家机构买入了新东方的股票，股价也在此后迅速回升。
日本经营之圣稻盛和夫不仅爱喝酒，还把酒当作打开工作局面的工具。
在有序且工作压力巨大的日本，稻盛和夫和员工们沟通的主要方式就是喝酒。他在书中写道：“酒一落肚，心就开放，口舌灵巧，彼此就能倾心交谈。”
长尊
稻盛和夫更是把员工交流会命名为“酒话会”，一有机会就与员工们促膝而坐，在推杯换盏间，向他们传递自己的思想，并认真聆听员工们的心声。
当年，稻盛和夫能力挽狂澜拯救日航，也是靠每晚和企业员工们一杯杯喝酒谈心，了解情况，疏通心结并铸就了上下一心的合力。
不仅是公司管理，国与国的沟通交流，偶尔也要靠酒来升温。
在“乒乓外交”之前，中国就有了“金奖白兰地外交”的佳话。
1954的“日内瓦会议”，是新中国成立后，中国首次以“五大国”（苏联、美国、法国、英国、中国）之一的身份在国际多边外交舞台上亮相。
周恩来总理把张裕金奖白兰地带到了日内瓦，宴请各国与会代表，让他们喝中国酒，了解中国文化。关于“金奖白兰地外交”的佳话，还被载入英国的《牛津葡萄酒词典》。
在特定的历史时期，中国的葡萄酒，甚至成为外交官们反击美国的素材。
2005年，面对中美贸易不对等的情况，时任中国外交部长李肇星对到访的美国国务卿赖斯颇为不满：
“中国把好东西卖到你们美国，而你们美国的好东西却不肯卖给中国，这不公平，也没道理。你们不卖给我们高科技产品，只卖给我们小麦、大豆、葡萄酒。但你们美国大豆做的豆腐没有我们东北大豆做的豆腐好吃，你们加州的葡萄酒也不如我们山东的张裕葡萄酒好喝。”
李肇星所言非虚。早在民国时期，国产葡萄酒就已俘获了许多见多识广的民族企业家，喝“张裕”蔚然成风。
中国北方民族工业的重要代表人物周叔弢，就是张裕解百纳的拥趸。
其子周景良曾在《我的父亲和酒》中写道：
“记得在上世纪四十年代，约在一九四二至一九四三年间，父亲发现张裕公司售出的酒有解百纳和雷司令，认为很好，大为高兴，买了许多瓶在家里喝。父亲大大夸奖这两种（张裕解百纳和雷司令）酒的品格。买白兰地、威士忌、甜红葡萄酒等都是买一瓶喝光后再买。而买这两种酒时却是每买即各五六瓶。重要的是张裕的酒好，他能辨别得出，能欣赏。发现了好酒，使得他那样高兴，尽情欣赏。”
大到外交场合，小到公司活动、家庭聚会，喝酒的确能让人去掉身份，拉近关系。
几杯酒下肚，那层被职务、社会身份包裹的角色滤镜就减了几分，彼此都有了点放肆的勇气。
一家公司的酒文化，是成色十足的照妖镜，足以窥探到这家公司是否值得托付。正所谓，一流的公司，年会上老板取悦员工；末流的公司，老板取笑员工。
▲阿里的年会，马云总会以出人意料的造型，取悦自己的员工
放得下身段的老板，心里才能装得下员工。
公司活动的酒可以喝少，但一定要喝好。因此，喝什么酒很关键，选对酒，营造好氛围就成功了一半。
白酒的受众固然更广，但也只有好酒才能不上头。不过，茅台动辄千元以上，这并非一般公司能承受。
啤酒虽不贵，但混杂着浓烈的二氧化碳的酒水，容易让人猝不及防地打出一个气嗝。像年会等讲排场的场合，一个搂不住的饱嗝就足以优雅尽失，这又能让一批人收敛起“痛快喝”的欲望。
要说优雅，没有酒能比得上葡萄酒了。它面向人群更为广泛，无论是不喜烈酒的女性，还是注重养生的人，都能接受。
喝葡萄酒，恰能达到喝醉以下微醺以上的境界，红色酒体也能把气氛衬托得刚好。而在所有的酒类里，既能体贴地照顾到男女嘉宾，让每一张桌子更优雅细致，也能让上下级同事更平等交流的，唯有葡萄酒。
在选酒这件事上，国家的意识要更早。早在1984年后，外交部就明确规定国宴一律不使用烈酒，葡萄酒屡屡被设为首选接待用酒。
“我们公司中层大部分都是90后，这些视野和审美都更具国际范的年轻人，对老一套的职场文化不以为然。”一位企业高层表示：“所以，无论是高雅的格调还是红红火火的寓意，选葡萄酒都更胜一筹。”
那如何为公司年会、部门或同事聚会选一款好酒？
品牌与品质无疑是首要考量的维度。大品牌，知名度高，接待更体面；高品质，匠心酿造，喝得更放心。
诞生于1931年的张裕解百纳，是以中国人培育的蛇龙珠为主要原料酿出的最早的干红葡萄酒。作为中国第一干红葡萄酒品牌，张裕解百纳正成为越来越多企业宴会的标配。
“以前买葡萄酒总觉得‘国外的月亮比较圆’，交了不少智商税。”某互联网公司行政总监张女士谈起选酒之道深有体会：“进口酒鱼龙混杂，不懂酒的人容易被洋文标签唬住。等真正懂得鉴赏好酒的时候，你会发现像张裕解百纳这样有历史沉淀的国产酒，从品质到口感一点也不差。”
2020年11月，在伦敦举行的“全球最畅销葡萄酒品牌盲品赛”中，来自旧世界产区（注：法国、意大利等老牌葡萄酒产区）和新世界产区（注：除欧洲老牌产区的新产地）最畅销、最具代表性的葡萄酒品牌均参与其中。
在10位现场权威专家的品鉴下，张裕解百纳以90分的高分与澳大利亚杰卡斯（Jacob’s Creek）、意大利安东尼庄园（Villa Antinori）并列第一，击败了法国木桐嘉棣（Mouton Cadet by Mouton Rothschild）、西班牙桃乐丝（Torres Sangre de Toro）、美国嘉露家族庄园（Gallo Family Vineyards Merlot）、智利干露红魔鬼（Casillero de Diablo by Concha y Toro）、阿根廷风之语酒庄（Trivento）、法国香奈（J.P. Chenet）、意大利康堤（Canti Vino）、美国蒙大维木桥（Woodbridge by Mondavi）、德国黑塔酒庄（Black Tower）等一众世界著名的畅销品牌。
拥有世界葡萄酒大师（MW）头衔的DB主编Patrick Schmitt MW表示：“这场大赛的结果意义非凡。一方面，它证明中国张裕可以大规模地生产优质的葡萄酒，另一方面，对于很多中国人来说，他们的喝的第一瓶葡萄酒很可能就是张裕解百纳，这意味着张裕解百纳在引入更多新葡萄酒消费者这件事上，担负着无比重要的角色。在名牌林立的大众葡萄酒消费市场，张裕解百纳这瓶中国葡萄酒更值得摆上货架。”
中国葡萄酒的高光时刻不止这一次。2005年，在《Wine&Dine》杂志“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会上，张裕解百纳就荣获“亚洲最佳红酒”称号；2008年，法国国际食品及饮料展览会（SIAL）授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一，为亚洲惟一获此殊荣的葡萄酒品牌；2019年，张裕解百纳被新加坡《联合早报》评选为“亚洲红葡萄酒品牌TOP 1”。
企业年会、部门聚餐，葡萄酒也是打开话题的一个很好切口。大家抛开工作，可以从颜色、香气、口感等方面，各抒己见地交流。
不仅如此，在餐酒搭配上，葡萄酒也更有话题度与包容性。以中国独有的蛇龙珠为主要酿造原料的张裕解百纳，中等的酒体，口感柔顺、香气浓郁，对从清鲜醇和到浓油重酱再到香甜酸辣的中国菜系，都能“百搭”。
酒是中国人情感的纽带，一瓶品质与口碑兼具的张裕解百纳，无疑可以为聚会锦上添花。
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