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春节期间,

为了招呼新年到访的亲朋好友,

在广东每个家庭都会准备很多

喜庆的糖果

街坊一般会怎么选?

小小年货如何承载吉祥“意头”?

“特搜”来到东川新街市

为你解开这些广味年货的奥秘。

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街市搜策 | 广东年货气氛组来了!糖冬瓜、糖莲藕、糖金桔……又甜又耐放

过年的时候,

每家每户都会在

客厅的茶几上放置全盒,

全盒里每个格子都会倒进糖果。

甜甜蜜蜜:此“糖果”非彼糖果

在广式全盒里,“糖果”指的是糖莲子、糖冬瓜、糖甘笋、糖金桔等,用真正的冬瓜、莲子、马蹄与白砂糖为原料,经过蒸、煮与糖渍制作而成。

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每种广式糖果都有独特的寓意

糖莲子寓意连生贵子,

糖莲藕寓意好运连连,

糖马蹄寓意来年做事马到功成;

糖冬瓜因为其圆滚滚的外表,

代表着一家人团团圆圆。

糖金桔或许是这些广式糖果中

人气比较高的。

广东人认为,

金桔有利咽止咳的药效,

是家中常备的“良药”。

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街坊-李女士:

我可能会买金桔干,感觉对喉咙比较好,过年就这样吃着果圃看电视。

年货怎么选

靠近冬瓜皮的较青绿,

靠近果肉的较白,

青色的口感会比较好,有嚼劲。

糖金桔则要选果肉完整的,

完整的糖金桔,里面糖分少一些,

开了口里面的糖会比较多。

西关年货市场

贺年糖果品种更多

档主说,话梅姜、秘制金佛手、咸金桔、柠檬,都是她们自制的糖果,其中糖的佛手瓜价格最贵,因为制作难度高,价格超过100元一斤。

档主-梁小姐:

这个佛手瓜是我们这里才有,其它地方没有,吃起来是暖胃的。

各种贺年糖果已经开始热卖,

无论喜欢传统怀旧的,

还是喜欢尝鲜的,

相信总有一款你会喜欢的,

赶紧到市场买年货吧!

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* 本文部分资料来源:广州日报

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