大厨教你三色小炒的家常做法，清淡爽口，营养美味，越吃越健康

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三色小炒是一道美味的家常菜，以黄瓜，胡萝卜，木耳等为主要食材，配以葱花，食盐制作而成的家常小炒，这道菜营养全面，味道鲜美，喜欢美食的朋友可以学一下这个家常做法。

准备食材：黄瓜两根，胡萝卜半个，木耳，银杏仁，大葱各适量。

首先把黄瓜去皮，切去头尾，从中间切开，再改刀切成菱形块，放入盘中备用。

胡萝卜切成片，大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。

起锅烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，用来增加菜的底味。

然后下入切好的配菜，再下入木耳，焯水两分钟后倒出控水。

另起锅添入少许食用油，先倒入葱花爆香，加入半勺清水，再放入焯过水的配菜。

然后再加入食盐3克，味精1克，开大火快速翻炒几下。

接着再勾入少许水淀粉，继续翻炒30秒左右。

最后淋入少许明油，简单翻匀就可以关火，起锅装盘了。

好了，到这里，这道简单美味的三色小炒就做好了，春节期间吃腻了大鱼大肉，偶尔来一盘素菜也是很美味的，学会了家人就有口福了。

下面是所用到的食材和调料，供大家参考。

食材：黄瓜两根，胡萝卜半个，木耳，银杏仁，大葱，水淀粉

调料：食盐，味精

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