一个好用的厨房需要一个合理的布局，大到操作动线，小到油罐子放左还是右，都会影响到使用者。
今天说说有关厨房布局的问题方便各位男同胞更好的使用厨房。
设计依据
1.动线
首先咱们要考虑做菜顺序，整个动线越顺越好。什么？你问我动线是啥？简单来说，就是咱们为了完成一系列动作所走的路。一般这个动线是这样规划的：1从冰箱拿食材—2洗菜—3切菜—4烹饪。
这里要记得一个叫做“工作三角”的知识点。从本质上来说理想的三角形布局（冰箱、范围、水槽）工作区最大化率，尽量减少在电器设备之间移动的时间和精力。
依据这三个区域可以设计规划出四种厨房布局形式，每一种设计都是根据人们的行为习惯，实际应用和操作方便性考虑的。
2.橱柜布局
橱柜的布局是根据户型结构和空间大小合理选择出来的，常见分为“U”型、“L”型、一字型、双排型等。
U型：动线合理，空间也比较大，可以说这种户型是可遇不可求的。从设计上来说，洗涤区、烹饪区、操作区、储藏区都可以划分的很清楚。不过，转角部分也会有两个使用盲区，这样一来，实际空间利用率被降低了。好在现在有很多转角拉篮设计可以解决这个问题；
L型：在半开放式的厨房里最常见，采光和视野非常好，但是操作距离会比较长，对厨房面积要求不高，解决了转角的尴尬，半开放的概念空间，和相邻的空间衔接，功能分区有侧重点，布局看起来可以灵活多变。只是这样的厨房流动空间较窄，不支持很多人一起呆着，大小取决于L的长；
一字型：小公寓大多数都是这样，操作距离最长，不过如可以在墙上用一些挂件吊柜之类的提高效率，配料厨具和食物都在一起很好找，所有东西都在一条直线，看起来清爽，只是空间体积小，操作台会很局促，不利于空间利用，东西一多就很乱；
双排型：比一字型多一排，尽可能减少操作时的行走距离，把洗、切、炒安在一侧。把冰箱放在入口，不会打扰到做饭，很方便。不过如果冰箱、炉灶、水槽之间距离小的话，厨房会显得很小，挤的慌，距离大的话，做起菜来又很麻烦；
总之，不管是什么结构，最终动线都是1-2-3-4。
橱柜的设计
橱柜高度：如果你家买的是成品橱柜，那台面的高度基本上都一样，这样以后洗菜、炒菜的时候弯腰架胳膊会非常不方便！但如果你是自己设计，可以根据身高选好合适的尺寸，以后做饭会更舒服。一般来说，舒服的橱柜高度大概在使用者身高的一半多，多个5~10厘米左右吧！
吊柜高度和深度：厨房橱柜上下柜的深度会有些差距，这需要根据家里大厨的身高和地柜的深度来决定。工作台的进深最好在60cm左右，大多数吊柜的深度在30~45cm之间，吊柜与地柜之间的距离还要看橱柜进深。如果橱柜进深70cm，吊柜距离操作台高度要在50cm左右，做饭时不会碰到头，视线也比较好；如果橱柜进深80cm，吊柜距离操作台高度在45cm左右，拿东西就会比较方便了，连吊柜的第二次隔板都能看见。