贮存酱香酒的坛子是有讲究的，网上存酒工具五花八门，但是在茅台镇，酒厂依旧使用传统的土陶坛来贮存。那么它究竟有何妙用呢？

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土陶坛一般是用黏土制作而成，透气性较好。用土陶坛来贮存酒，能够让空气中的氧气进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化等速度，帮助酒体更好的发酵。

酒体在坛内经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质。在土陶坛陈化过程中，甲醇等有害物质进一步挥发，酒体会变得醇和。正是土陶坛这一特性，能经久保持酒的香味，会令酒变得更香更醇，促进酒的老熟。同时，酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。