西洋参是人参的一种，被称为百草之王，它有很好的食疗及药用价值，主要作用是安神养气，通过对增强中枢神经，达到平心静气的效果，还能消除疲劳增强抵抗力。如果搭配好了那更是效果翻倍哦！
1西洋参6大功效价值
1、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
2、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
3、提高免疫力
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
4、促进血液活力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6、补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
2西洋参这样搭配吃，效果好到爆
01、三七+西洋参
三七：活血、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。
功效：将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。
食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀，温水送服。
02、枸杞+西洋参
枸杞：作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。
功效：这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
食用方法：西洋参、枸杞，沸水浸泡代茶饮。
03、黄芪+西洋参
黄芪片：补充气血、增强抵抗力
功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。
04、麦冬+西洋参
麦冬：增强养阴生津之功。
功效：本方用西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
食用方法：西洋参片、麦冬，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参片、麦冬置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。
3西洋参还有更多种吃法
一、冲服法，将西洋参碾成细粉，每次5克，开水冲服（加盖闭闷5分钟后饮用），喝完后可重复冲水，至无味时为止。
二、炖服法，将西洋参切片，日取2-5克，用开水浸泡3-5小时，再置砂锅内隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时饮用。
三、蒸服法，将西洋参烘干，碾成细粉，每次用5克，加一个鸡蛋调匀，蒸后服用。
四、含服法，将西洋参放锅内先蒸一下，使其软化，后切成薄片，贮存于玻璃瓶中，一次口含二、三片，每天含服2-4克，后将参渣吞下。
五、炖鸡法，用西洋参50克，同红参炖鸡法一样操作和使用。六是配枣法，西洋参20克，大枣5枚，隔水炖成汤液，每晚睡前分次饮用。
4西洋参适宜哪些人群呢
1、工作劳累的人；
2、免疫力低下者；
3、心血管疾病患者；
4、慢性咽炎患者；
5、糖尿病患者；
6、记忆力减退者、老年痴呆症患者；
7、口干舌燥、易上火者。
5吃西洋参该注意什么呢？
1、婴儿、孕妇、胃寒怕冷的人不能服用西洋参；感冒咳嗽、经期不能服用西洋参。
2、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
3、不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，
4、西洋参是全天候滋补品，夏天服用能有缓解身体乏力、上火、燥热等症状，建议搭配枸杞一起泡茶饮用。