在我国广阔的农村田地里，有很多野草，在人们物质丰富的年月，它就是野草，但在人们物资贫乏的年月，它就是农民的救命粮食，在盛世，它就是人们是非常喜欢的野菜，这种野菜长得酷似茼蒿菜，原本只是生活在我国的一种杂草，在农村的很多地方都有，特别是在农民开荒拓土的时候，就非常常见。
在上个世纪，农民喜欢刀耕火种，那时候野外用火还没管得那么严，农民可以自由的在野外用火烧山开荒破土，当然这也有一个可控的范围，农民会把山地周围的杂草砍干净，而用火烧过以后，就可以直接耕种了，这样的土地种植庄稼特别好，红薯可以长到一斤以上，当然其他的农作物也会长得非常好，因为土壤有火烧土，还有可以作为农家肥的草木灰，土地非常的疏松透气，肥沃，丰收是理所当然的了，当然这样的土地也非常喜欢长一种杂草，这种杂草就是前面讲的酷似茼蒿菜的东西，但又不是茼蒿菜，人们把它们称为“假茼蒿”。
假茼蒿虽然是一种野草，杂草，但是农民并不讨厌它们。
甲同号是一种一年生的草本植物，他可以长得非常的高大，成长旺盛，分枝较多，生长十分迅速，常常半个月就能高过庄稼，那么，农民为什么不讨厌它们呢？因为以前的农民除了种植庄稼，都会喂养一些牲口，是必不可少的，有的人家还会养一头两头三头4头猪，因为养猪既可以吃肉，还有猪油可以炒菜吃，最主要的是猪肉可以换经济，在以前农村经济紧张的时候，养猪卖是最好的赚钱途径，因为猪肉什么时候都能够卖出去，但养猪需要大量的饲料，当然以前的农村没有饲料这一说，都是用的青饲料，也就是咱们农民所说的猪草。
假茼蒿是农村养猪最主要的青饲料
农民养猪换经济，需要大量的猪草，而农民同时还得勤劳的耕种庄稼，倘若天天打猪草，则会耽误耕种，到时候没有粮食吃也是困难事，因此，养猪是副业，主业还是种地。吃打猪草是业余时间做的，而假茼蒿正好担当了猪草这样一个角色，生长范围广，生长迅速，植株高大分枝多，作为猪草再合适不过了，给农民省了很多时间。
假茼蒿不单是青饲料，它也曾经是“粮食”
假茼蒿不但是猪草，在粮食紧张的时候，它也是农民的一种“粮食”，是农民的救命粮。在以前曾经救过农民的命，当然，不单单是农民，在抗击日寇的侵略中，它也担当了我们英勇的战士的口粮，帮助人们挺过了艰难困苦的年月。因此，我们不能忘了这样一种“野草”，这是一种精神的象征，有兴趣的朋友可以给家里的老人，或者农村的亲戚朋友看看，他们大多认识这种植物，很多人还曾经吃过，或者现在还很想吃，因为这种植物，是现在非常流行的野菜的一种。
它只不过是农村的一种杂草，为什么人们说吃这种野菜有教育意义？
假茼蒿生长迅速，因此每一棵假茼蒿都会有很多的嫩茎和嫩叶，外观非常漂亮，长得水灵灵的，吃起来更是香嫩爽口，因此，很多人现在都喜欢把它作为野菜来食用，而在吃的时候，很多人都会想起或者讲起这种野菜的名字，非常有意思，非常有纪念意义，比如“红军菜”，当年红军曾经吃过它，还有诸如“解放菜”，“革命菜”等美称，很多人会把它作为教育下一代艰苦奋斗，缅怀先辈的野菜，具有很重大的意义。
当然，吃这种野菜，并非单纯的教育人，它营养价值十分丰富，以现代的烹饪手法也能做得非常的美味可口，夏茼蒿富含大量的粗纤维，胡萝卜素，蛋白质，维生素等等，其中，胡萝卜素比黄瓜茄子等蔬菜还搞，是黄瓜的25倍左右，假茼蒿也叫野茼蒿，是夏季常见的野菜，感兴趣的朋友可以让农村的朋友告诉你哪些地方有哦。
忆苦而思甜，我希望大家在烹饪野茼蒿的时候，给予两种烹饪方法，一种用现代烹饪方法，做出美味可口的野菜。另一种，用老方法做成前辈们吃的“粮食”，让今人感受一下现在的美好生活，和曾经的来之不易
野茼蒿和茼蒿菜一样都是药菜，含有的氨基酸、蛋白质及矿物元素，可以调节身体内的水液代谢，既利尿还能消水肿，尤其含有的挥发性精油和胆碱，可以有效降低血压，高血压患者就可以借助它来让血压恢复平稳。下次见到野茼蒿，可要记住它的功效哦。