在全民玩梗儿的时代，老干妈硬是被国人打成了“国际品牌”。作为横扫欧美各国的第一辣酱，提起老干妈，大家印象最深刻的，莫过于辣酱瓶身上，陶华碧那大大的“大头照”了。
74岁的陶华碧，其实早已退居二线，在一线奋斗了多年的陶华碧，从未想过，自己刚刚退场几年，公司就出了“大问题”。陶华碧的两个儿子接受公司，为了节约成本，直接即将重要材料辣酱，从原来的贵州辣椒，换成了便宜的河南辣椒。
口味刁钻的消费者不买单了，一时间老干妈的风评实在不友好，甚至连销售额，都在一路下滑。陶华碧辛辛苦苦24年的成果，就被儿子给“搞砸”了。
老干妈之所以成为辣酱第一，其口味就是最大的王牌。但是陶华碧儿子上任后，为了缩减成本，直接换掉原材料，吃了这么多年辣酱，消费者们也不是白吃的，而陶华碧为了挽回声誉，也不得不顶着压力重新出山。
作为我国妥妥的辣酱第一，2019年我国辣椒酱消费量528万吨左右，而老干妈，在所有的辣酱企业中一骑绝尘，直接占了20%的市场份额。
这么多年来，不是没人想要超越老干妈，但是想是一回事，能不能做到又是一回事。作为坚守“四不原则”的典型代表，陶华碧一直坚守，老干妈绝不上市，而老干妈的独特口味，也让消费者们情愿买单。
不过老干妈毕竟是个老品牌了，所谓“英雄迟暮”，后来者们也开始蠢蠢欲动。辣酱看似稳步增长的市场下，实则暗潮涌动，而新品牌的崛起速度，远远超出你的想象……
作为调味酱行业的佼佼者，老干妈也迎来了强劲对手，2019年，“饭扫光”品牌，不断的在川味下饭菜领域下功夫，而部分区域中，饭扫光的市场份额，已经超过了老干妈。
还有一家辣酱新秀：虎邦辣酱，这家成立于2015的辣酱企业，从一开始就避开了和老干妈正面交锋，直接傍上了互联网这条大腿，2019年一年，虎邦辣酱的销售增幅，一度高达300%。
除此之外，不少明星们，也瞄上了辣酱这个广阔市场，包括岳云鹏的“江湖铺子”，林依轮的“饭爷”等等，在明星流量的加持下，有人做到了2天卖出3万瓶的超高记录。
不过综合看来，老干妈的优势还是很足了，成立二十多年来，价格一直在8元~10元区间浮动，而且口味变化不大，深受上班族的喜爱。
为此，业内甚至出现了一个不成文的说法，卖辣酱的，价格比它还低的，很难盈利。价格比它高的，几乎拿不到任何市场。不过老干妈这两年风评有些受损，一旦继续下去，辣酱第一的名头，保不保得住还两说。