水果越酸
不代表维生素 C
含量越高
维生素 C 的确有一定酸味,但水果的酸味主要来自柠檬酸、果酸等,和维生素 C 的关系不大。
比如酸到掉牙的柠檬,每 100 克中的维生素 C 含量只有 22 毫克,还不到冬枣的 1/10。
· 新的知识增加了 ·
策划 小土豆
监制 Kuma
丁香生活研究所
2021-01-21 12:12
水果越酸
不代表维生素 C
含量越高
维生素 C 的确有一定酸味,但水果的酸味主要来自柠檬酸、果酸等,和维生素 C 的关系不大。
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