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这食材,被称为“明天见”,是蔬菜中的“高钾低钠”,提高免疫力

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风花雪月的娱姐 2021-01-20 20:13
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这食材,被称为“明天见”,是蔬菜中的“高钾低钠”,提高免疫力。

我们都知道中老年人的身体健康非常的重要,但是我们往往要从饮食上面做调整,千万不能忽视这些。这食材虽名字有点怪,但却是“高钾低钠”的蔬菜,不管家里条件差不差,这食材也要一周吃3次。尤其是中老年人要多吃,提高免疫力,老人孩子身体棒。今天用这食材做了一道另类的吃法,大人小孩喜欢的都赞不绝口。

它就是最常见的菌菇——金针菇,金针菇属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,金针菇具有很高的药用食疗作用。那么金针菇为啥叫明天见,有个这么污的名字呢?因为金针菇虽营养价值高,但是它吃下去很难消化,细胞壁中含有一种名为壳多糖的物质。要到第二天才可以排出,所以就得出这么污的名字“明天见”。

我今天分享一道金针菇的另类吃法——金针菇烤冷面,主要就是太想吃烤冷面了,天冷也没有出摊的,就在自家用简单的食材就可以做一份美味的烤冷面。这道小吃特别简单,用平底锅简单一煎,在搭配自己喜欢吃的食材,甭提多想了。具体做法如下

01金针菇烤冷面

所有食材:金针菇、鸡蛋、火腿肠、生菜、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、甜辣酱适量

第一步:先将金针菇清洗干净,去掉根部,再改刀切成2~3里面的段,切好后,装入盆中,备用。

第二步:接着在金针菇盆中打入两个鸡蛋,再加入适量食用盐和适量胡椒粉,充分搅拌均匀,备用。

第三步:起平底锅,刷上适量食用油,接着把拌好的金针菇倒入锅中,铺匀压实,煎至一面定型熟透,至颜色金黄,即可。

第四步:一面煎好接着翻至另一面,再将另一面也煎至定型熟透,至颜色金黄,即可盛出放入盘中,备用。

第五步:煎熟透后,就可以在上面刷上最爱的甜辣酱,再放上一片生菜叶和一根火腿肠,然后沿边沿卷起来,放在菜板上面,改刀切成小段,即可装盘上桌。这道金针菇烤冷面就做好了,酱汁浓郁,又脆又嫩,一口一个低卡又超级好吃哦!

光盘贴士:今天小编分享一个金针菇的保存小秘诀,如果家里的金针菇买多了,可以试试这个方法,那就是先将金针菇的根部剪掉,接着放入淡盐水中浸泡大约10分钟左右,捞出沥干水分。这样就可以再放入冰箱冷藏起来,保存5天左右都没问题哟!

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