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众志成城 共克时艰

日前,丽水发布《关于严格进口冷链食品管控的通告》,要求自1月17日零时起,全市范围内所有经营主体,一律暂停采购中高风险地区的进口冷链食品。与此同时,针对现存进口冷链食品,丽水还将实行专区专柜、实名制购买等措施,做到进口冷链食品疫情防控“全受控、无遗漏”。

冷冻食品销售店

这里是位于莲都区府前菜场周边的一家冷冻食品销售商店,所有的进口冷链食品已在“二次检测”后全部集中至一个冷柜内。

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食品还要悬挂上大大的“进口冷链食品”标识及“浙冷链”二维码,供顾客扫码查询、选购。

冷冻食品销售商户 朱丹:我这里进口食品全都不进了,以前进来的也全都检测过。顾客购买去让他们移动支付,一般不跟客户接触,在移动支付以后也能够追溯到。

为强化现金购买人群的实名制购买管理,莲都区市场监管部门还向全区各进口冷链食品销售商家发放了消费登记二维码。

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莲都区市场监管局食品科科长瞿颖:如果出现消费者需要用现金购买,那么这时候就可以请店家将消费者信息通过扫码登记入我们的后台,为下一步的精准溯源做好准备。

目前,丽水各地对于进口冷链食品的管控工作正不断加强,机关、学校、医院、企业等内部食堂和酒店已全面停止采购进口冷链食品。不少餐饮企业也正积极调整食材采购渠道,探寻在疫情防控新形势下的销售新模式。

市区宾馆酒店

在莲城宾馆,三文鱼刺身、海鲜冷食拼盘等菜式已全面下架,厨房所采用的水产、蔬果等食材全部转换为国内及本地采购渠道,自助餐厅堂食人数控制在50人以内,并引导食客规范使用公筷,尽最大可能阻断疫情传播渠道。

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莲城宾馆行政总厨 麻根华:像这种进口的东西,我们基本上把它停掉了,原来这些库存都已经把它清理掉了。现在都用当地的一些溪里面的鱼,还有我们水库的鱼,肉类的话都是本地的鸡鸭、羊肉、牛肉,还有食用菌,豆制品这些。

防控不松懈

过个平安年

来源:丽水新闻

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